القيمة الغذائية للعليق و التوت

مثل معظم التوت، العليق والتوت منخفضة في السعرات الحرارية والدهون. فهي مصادر جيدة من الألياف وتوفر العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. إما التوت هو إضافة صحية ومغذية لنظامك الغذائي، ولكن هناك بعض الاختلافات الغذائية المحددة بين العليق والتوت.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول

100 جرام من العليق يحتوي على 43 سعرة حرارية، في حين أن نفس الكمية من التوت يحتوي على 57 سعرة حرارية. يحتوي العليق على 0. 49 غرام من الدهون الكلية و 0. 014 غرام من الدهون المشبعة، وهي 1٪ من القيمة اليومية للدهون الكلية وأقل من 1٪ من القيمة اليومية للدهون المشبعة، على أساس السعرات الحرارية البالغة 2 ألف حمية. مع 0. 33 غرام من الدهون الكلية و 0. 028 غرام من الدهون المشبعة، التوت يحتوي على أقل قليلا من الدهون الكلية والدهون المشبعة قليلا أكثر من العليق. وبما أن هذا الاختلاف في الدهون طفيف جدا، فإن القيمة الإجمالية اليومية للدهون في العنب البري هي نفس قيمة العليق، مع 1 في المئة من القيمة اليومية للدهون الكلية وأقل من 1 في المئة من القيمة اليومية للدهون المشبعة. لا تحتوي على العليق أو التوت على الكوليسترول.

البروتين والكربوهيدرات

يوفر 100 جرام من العليق 1. 4 غرام من البروتين، أو حوالي 2 في المئة من القيمة اليومية للبروتين. نفس الكمية من التوت تحتوي على 0. 7 غرام من البروتين، وهو ما يقرب من 1 في المئة من القيمة اليومية. ويبلغ إجمالي الكربوهيدرات 9. 6 غرام ل 100 غرام من العليق و 14 غرام من نفس الحجم من التوت الذي يمثل حوالي 3٪ و 5٪ من القيمة اليومية، على التوالي. يحتوي العليق على 5 غرامات من الألياف الغذائية، أي حوالي 21٪ من القيمة اليومية. مع فقط 2. 4 غرام من الألياف، وتوفر التوت أقل من نصف القيمة اليومية للألياف من العليق. يحتوي العليق على 4 غرام من السكر، بينما يحتوي العنب البري على 10 غرام من السكر.

الفيتامينات

توفر العليقات كميات أكبر من الفيتامينات من التوت، مع بعض الاستثناءات. وتحتوي العليقات على 35 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي، و 25 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ك، و 6 في المائة من القيمة اليومية للفولات، وفيتامين ه، و 4 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ألف، و 3 في المائة من القيمة اليومية من النياسين وحمض البانتوثنيك، 2 في المئة من القيمة اليومية للفيتامين ب -6 و 1 في المئة من القيمة اليومية للثيامين. يحتوي 100 غرام من التوت على 16 في المئة من فيتامين C و 24 في المئة من فيتامين ك و 3 في المئة من فيتامين E وفيتامين ب 6 و 1 في المئة من حمض البانتوثنيك وفيتامين أ و 2 في المئة من الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات. لا تحتوي العليقات والعليق على أي فيتامين ب 12.

معادن

تحتوي العليق على كميات أكبر من المعادن من العنب البري. وتوفر خدمة العليق 100 غرام 32 في المائة من القيمة اليومية للمنغنيز و 8 في المائة القيمة اليومية للنحاس و 5 في المائة القيمة اليومية للمغنيسيوم والبوتاسيوم و 4 في المائة القيمة اليومية للزنك و 3 في المائة القيمة اليومية للكالسيوم والحديد و 1 في المائة من القيمة اليومية للسيلينيوم. نفس الحجم من التوت يقدم فقط 17 في المئة من القيمة اليومية للمنغنيز. 3 في المائة من القيمة اليومية للنحاس؛ 2 في المائة من القيمة اليومية للحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم؛ 1 في المائة من الكالسيوم والفوسفور والزنك؛ وأقل من 1 في المائة من القيمة اليومية للسيلينيوم.