القيمة الغذائية للمحار المعلب

يمكن شراء المحار، طازجة أو مجمدة أو المعلبة، مما يجعلها سهلة الوصول على مدار السنة. كمصدر قليل الدسم من البروتين، ويمكن إضافة المحار إلى أطباق المعكرونة والحساء ويطبخ لزيادة محتوى البروتين وإضافة اندفاعة من شيء مختلف لوجبتك. المحار هي مصدر جيد لعدد من المواد الغذائية، بما في ذلك الحديد وفيتامين B12 وفيتامين C.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والبروتين والدهون

A كوب واحد من المحار الصرف، وزنها 160 غراما، يحتوي على 237 سعرة حرارية لكل وجبة. من هذا، فقط 28 سعرة حرارية من الدهون، حيث تحتوي على 3 غرامات من الدهون الإجمالية، تشكل أقل من 5 في المئة من الاستهلاك اليومي الخاص بك ل 2، 000 السعرات الحرارية يوميا. ومع ذلك، فإن حجم هذه الخدمة من المحار يحتوي على 107 ملليغرام من الكولسترول، وهو أكثر من ثلث القيمة اليومية. كما يحتوي نفس الحجم من المحار المستنزفة على 41 غراما من البروتين.

الفيتامينات والمعادن

يوجد 1 كوب من المحار يحتوي على 35. 4 ملليغرام من فيتامين ج، وهو 59 في المئة من القيمة اليومية ل 2 ألف السعرات الحرارية في اليوم الواحد. ويوجد في نفس الحجم أيضا 158 ميكروجرام من فيتامين B12، وأكثر من 100 في المئة من القيمة اليومية، وما يقرب من 1 ملليغرام من الريبوفلافين، وهو عضو في مجمع فيتامين ب، ما يقرب من 40 في المئة من الاستهلاك اليومي المقترح.

نفس الحجم من المحار المعلبة يحتوي على ما يقرب من 250 في المئة من متطلبات الحديد اليومية، مع 44. 7 ملليغرام لكل وجبة. كما أنها غنية بالفسفور، مع 541 ملليغرام، أو 54٪ من احتياجاتك اليومية، والبوتاسيوم، مع 1، 005 ملليغرام لكل حصة، والتي تصل إلى 29٪ من احتياجاتك اليومية.

ملوثات المأكولات البحرية

يشير صندوق الدفاع البيئي إلى أن المحار يسبب أضرارا بيئية ضئيلة في حصادها وإنتاجها، وهي منخفضة في الزئبق وغيرها من الملوثات، مما يجعلها خيارا مأمونا للمأكولات البحرية. وتذكر المنظمة أنه من الآمن لجميع الناس تناول أربعة حصص أو أكثر من المحار كل أسبوع. وفي حين أن بعض الأسماك الأخرى والمأكولات البحرية خيارات صحية ومغذية، فهي عالية الملوثات السامة بسبب ظروفها المعيشية والمتنامية. وتشمل الملوثات الشائعة الزئبق والرصاص ومبيدات الآفات مثل ال دي. دي. تي والمواد الكيميائية الصناعية.

بما في ذلك المحار المعلب في حميتك

يمكن شراء المحار المعلب من العديد من محلات البقالة وعادة ما يتم تحضيرها مسبقا. ببساطة استنزاف العلبة وإضافة المحار إلى الصلصات والحساء أو يطبخ. وهناك طبق قائم على البطلينوس المشترك هو صلصة البطلينوس، حيث يتم إضافة المحار إلى صلصة المعكرونة، أو حساء البطلينوس. صلصة الباستا البطلينوسية يمكن أن تكون حمراء أو مستندة إلى الطماطم أو بيضاء. إضافة المحار المعلب في نهاية الطهي لمنعهم من الإفراط في الطهي. المعلبة المحار المعلبة مع الصوديوم، لذلك إضافة الملح بعد كنت قد ذاقت الطبق النهائي لتجنب الذهاب.تحتوي 1 كوب من المحار المعلبة على 179 ملليغرام من الصوديوم، أو 7٪ من القيمة اليومية.