المخللات والتهاب المعدة

التهاب المعدة عادة ما يشير إلى تهيج أو التهاب بطانة المعدة. النظام الغذائي يمكن أن تجعل هذه الحالة الطبية أسوأ. الأطعمة الحارة والأحماض عالية تزيد من إنتاج أحماض المعدة، وتهيج بطانة المخاط في المعدة. إذا كنت تعاني من التهاب المعدة، يجب تجنب تناول الأطعمة مثل المخللات، والتي يمكن أن تهيج معدتك. على الرغم من أن أعراض التهاب المعدة غالبا ما تتحسن مع العلاج والتغيرات الغذائية، التهاب المعدة المزمن يمكن أن يؤدي إلى قضايا صحية أكثر خطورة.

فيديو اليوم

أعراض التهاب المعدة

الأحماض في المعدة التي تساعد على هضم الطعام يمكن أن تهيج أو تضر بطانة المعدة. عندما يحدث هذا، تحدث أعراض التهاب المعدة. وتشمل الأعراض الشائعة لالتهاب المعدة فقدان الشهية، وعسر الهضم، والنفخ وآلام في البطن. وتشمل الأعراض الأخرى القيء وتشنجات المعدة بعد تناول الطعام. التهاب المعدة يمكن أيضا أن يسبب الإمساك والإسهال في بعض الناس. تجنب الأطعمة الزناد وأكل وجبات أصغر وأكثر تواترا للحد من كمية حمض تنتج المعدة. الإفراج عن حمض أقل يساعد على تخفيف الألم ويعطي المعدة بطانة الوقت للشفاء.

حمض المعدة

على الرغم من أن أي طعام أو مشروب تستهلكه يسبب معدتك لتفرز حامض للمساعدة في الهضم، فإن بعض الأطعمة تسبب المعدة لإنتاج المزيد من الحمض، وفقا ل جوان لارسن، اختصاصي تغذية مسجل. إذا كنت عرضة لمشاكل في المعدة، وتجنب المخللات وغيرها من الأطعمة المزعجة لمنع إنتاج حمض المعدة الزائدة. بالإضافة إلى الأطعمة الحمضية والحار والكحول والمشروبات التي تحتوي على الكافيين زيادة إفراز حمض المعدة، كما تفعل الأطعمة المقلية والدهنية.

الأطعمة لتجنب

مع التهاب المعدة، وتقييد كمية الملح والأطعمة المالحة في النظام الغذائي الخاص بك. يمكن أن يهيج الملح بطانة المعدة. معظم المخللات لديها محتوى الصوديوم عالية. تجنب التوابل بما في ذلك الثوم والكايين والكاري. الفلفل الأحمر والفلفل الحار الساخن والأطعمة الحامضة والتوابل مثل القرفة والقرنفل يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة كذلك. المخللات الحلو، التي لديها محتوى الصوديوم أقل، لا تزال حامضية للغاية، وبالتالي ينبغي تجنبها. تناول الأطعمة التي هضم بسهولة وتسبب معدتك لإفراز حمض أقل. الخضار والفواكه والحبوب الكاملة عالية في الألياف هي الخيارات الغذائية الذكية لالتهاب المعدة، وكذلك منتجات الألبان منخفضة أو غير الدسم.

H. البواب البكتيرية

البصل والملح والخل والتوابل هي المكونات الأساسية لخيار التخليل، وأيضا بعض الأطعمة التي يمكن أن تهيج بطانة المعدة. على وجه الخصوص، والخل لديه خصائص حمضية للغاية. عندما تخليل الخيار والبكتيريا هضم السكر في الخيار أثناء التخمير. إنتاج حمض اللبنيك خلال هذه العملية هو ما يعطي المخللات طعمها الحامض. على الرغم من أن حمض اللبنيك في الواقع يقتل البكتيريا الضارة، بما في ذلك H.بيلوري بكتيريا في الجهاز الهضمي، طبيبك قد يصف المضادات الحيوية. في بعض الأحيان مزيج من المضادات الحيوية ضروري لعلاج عدوى الملوية البوابية - وهو سبب شائع لالتهاب المعدة. نتائج التهاب عندما هذه البكتيريا تهيج طبقة المخاط من بطانة المعدة.