نقص البوتاسيوم والبورون

وظائف البوتاسيوم ليس فقط كمعدن أساسي، ولكن كالكهرباء، في حين تم اكتشاف البورون ليكون عنصرا أساسيا في وقت مبكر من 1900s. للبالغين منظمة العفو الدولية، أو كمية كافية للبوتاسيوم هو 4، 700 ملغ يوميا. لا يوجد أي منظمة العفو الدولية أو العلاوة الغذائية الموصى بها لبورون، ولكن أول، أو الحد الأعلى، للبورون هو 20 ملغ يوميا للبالغين. وقد وضعت منظمة الصحة العالمية مجموعة مقبولة من البورون لتكون 1 ملغ إلى 13 ملغ يوميا. العلاقة بين هذه المعادن هو أن نقص في أي من يبدو أن يؤدي إلى هشاشة العظام وحصى الكلى.

فيديو اليوم

نقص البوتاسيوم

نقص البوتاسيوم، يسمى أيضا نقص بوتاسيوم الدم، هو أكثر شيوعا من نقص البورون. انخفاض استهلاك البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى التعب، وضعف العضلات وتشنجات، والشلل المعوي، والذي يشمل الانتفاخ والإمساك وآلام في البطن. قد يسبب نقص البوتاسيوم الشديد شلل عضلي أو إيقاعات القلب غير الطبيعية التي قد تصبح قاتلة. ويبدو أن هناك علاقة بين انخفاض تناول البوتاسيوم وزيادة حدوث السكتة الدماغية. وقد ذكرت أربع دراسات على الأقل مفصلة على الموقع الإلكتروني لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون وجود ارتباط كبير بين تناول البوتاسيوم وكثافة المعادن في العظام، مما يشير إلى أن الاستهلاك المنخفض للبوتاسيوم قد يؤدي إلى هشاشة العظام. ويبدو أيضا أن هناك علاقة بين انخفاض استهلاك البوتاسيوم وحصى الكلى.

نقص البورون

لم يتم ملاحظة نقص بورون بشكل محدد في البشر. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن نقص البورون قد أثر على تكوين وهيكل وقوة العظام، مما تسبب في هشاشة العظام تشبه التغييرات. ويبدو أن هذا هو نتيجة لنقص البورون التي تؤثر على الكالسيوم والمغنيسيوم الأيض. فإنه يقلل من امتصاص المعادن ويزيد من إفرازها. نقص البورون قد يساهم أيضا في تشكيل حصى الكلى وقد يقلل من اليقظة العقلية. قد يكون هناك أيضا صلة بين نقص البورون وهشاشة العظام.

مصادر الغذاء

لتجنب أعراض النقص وضمان الصحة السليمة، تستهلك كميات كافية من هذه المعادن. يمكن العثور على البوتاسيوم البطاطس والخوخ والزبيب والموز وعصير الطماطم وعصير البرتقال والخرشوف وحبوب ليما والقرع والقرنفل وبذور عباد الشمس واللوز والدبس. بورون يمكن العثور عليها في اللوز، الفول بورلوتي، جوز البندق، الكمثرى، العنب الأحمر، التفاح، البرازيل المكسرات، الكيوي، البرقوق، الحمص والبرتقال والخوخ والمشمش والخوخ والزبيب والأفوكادو والتواريخ وزبدة الفول السوداني، والفاصوليا الحمراء.

المجموعات المعرضة لخطر نقص البوتاسيوم

عدة شروط تزيد من فرص الفرد في أن يصبح ناقصا للبوتاسيوم.وهي تشمل وجود قصور القلب الاحتقاني، ونضوب المغنيسيوم، وفقدان الشهية العصبي أو الشره المرضي، والإفراط في استخدام أو المسهلات، والتقيؤ الشديد أو الإسهال، وإدمان الكحول، أو استخدام مدرات البول البوتاسيوم إهدار. الأفراد الذين يستهلكون كميات كبيرة من عرق السوس الأسود تحتوي على استخراج جذر عرق السوس قد تتطور نقص بوتاسيوم الدم. وعادة ما تكون الوجبات الغذائية الغربية مرتفعة في الصوديوم وتفتقر إلى البوتاسيوم، ويرجع ذلك جزئيا إلى التحول من الفواكه والخضروات الطازجة إلى المنتجات الغذائية المعبأة والمعالجة.