العسل الخام مقابل عسل مانوكا

على الرغم من كونه يتألف في الغالب من السكر، والعسل الطبيعي له خصائص تجعله أفضل من التحلية من السكر الجدول. وعلاوة على ذلك، تشير البحوث إلى نوع معين من العسل يسمى مانوكا - المستمدة من شجرة نيوزيلندا يسمى شجيرة مانوكا - تمتلك خصائص مضادة للميكروبات فريدة من نوعها التي تميزها عن العسل الأخرى، بما في ذلك العسل الخام.

فيديو اليوم

فوائد واستخدامات العسل

إلى جانب حلاوة، يحتوي العسل على مركبات نباتية مفيدة تسمى الفلافونويدات وكذلك المكونات الأخرى التي تفيد الصحة. انها تستخدم بدلا من المحليات التقليدية لتحلية الطعام والأغراض الطبية المزعومة مثل التئام الجروح، والالتهابات البكتيرية والسكري ومشاكل الجهاز الهضمي. مركبات الفلافونويد في العسل مانوكا تمارس المضادة للالتهابات، ومكافحة الميكروبات وخصائص مكافحة السرطان في دراسات أنبوب الاختبار، وفقا لمركز ميموريال سلون كيترينج السرطان.

>

نشاط مضاد للميكروبات من العسل

كل من العسل الخام والمعالجة المعرض نشاط مضاد للميكروبات، وفقا لدراسة نشرت في العدد 2011 من مجلة "بحوث التكنولوجيا الحيوية الدولية". اختبر الباحثون فعالية مضادة للبكتيريا من العسل الخام والمعالج لتحديد ما إذا كان أحد أكثر فعالية من الآخر. كلا النوعين من العسل فعالة ضد البكتيريا المختلفة التي تسبب الالتهابات الجهاز الهضمي والالتهابات الجلدية. النشاط المضاد للبكتيريا يشبه النشاط المضاد للمضادات الحيوية التقليدية، وفقا لمؤلفي الدراسة.

>

عسل مانوكا النشاط المضاد للميكروبات

يمتلك عسل مانوكا نشاطا أقوى مضادة للميكروبات مقارنة بالأنواع الأخرى من العسل التجاري، وفقا لدراسة نشرت في عدد نيسان / أبريل 2008 من مجلة "التغذية الجزيئية" والبحوث الغذائية. " قرر الباحثون إنزيم ميثيلغليوكسال هو المسؤول عن فريدة من نوعها المضادة للميكروبات العسل الملف الشخصي. عسل مانوكا يحتوي على ما يصل إلى 100 مرة أكثر من ميثيل غليوكسال من العسل التقليدية، وفقا للكتاب.

اختيار العسل

إذا كنت ترغب في خفض المحليات التقليدية مثل السكر الجدول لصالح العسل، وهناك العديد من العسل عالية الجودة للاختيار من بينها. ولأن العسل الخام لا يتعرض أبدا لدرجات حرارة عالية أثناء التصنيع، فإنه يحتفظ بمزيد من المغذيات من العسل المعالج. مانوكا العسل هو أيضا غير المجهزة، وبالتالي يوفر خيارا جيدا. نضع في اعتبارنا أن العسل مانوكا يكلف عموما أكثر من العسل الخام.