الحقيقة حول الحبوب

قد يكون حبوب الإفطار من المواد الغذائية الأساسية الأمريكية، ولكنها ليست دائما الخيار الأصح على الطاولة. بعض الحبوب، مثل الشوفان المدلفن المطبوخ، مغذية وملء ما يكفي لتستمر حتى وقت الغداء. غير أن البعض الآخر لا يزيد قليلا عن صناديق مقنعة من السكر. أثناء قياس خياراتك، اقرأ تسميات التغذية بالتفصيل واستخدم تلك المعلومات للعمل على بناء وجبات إفطار صحية.

فيديو اليوم

ادعاءات مضللة

لا تسمي مطالبات التسمية على الحبوب الحقيقة كاملة. على سبيل المثال، يعني الوصف "الطبيعي" أن المنتج خال من الإضافات أو المكونات المصنعة. أما في الولايات المتحدة، فإن "الطبيعي" ليس له تعريف موحد على تسمية الحبوب، لذلك فإن المنتجات التي تستخدم هذا المصطلح لا تزال تحتوي على سكر إضافي ومكونات أخرى مصنعة. قد تظهر الحبوب أيضا ختم "صحة القلب" موافقة من جمعية القلب الأمريكية أو منظمة أخرى، ولكن لأن الضغط والضغوط الصناعة الثقيلة يمكن أن تلعب دورا في الأطعمة الحصول على تلك التسميات، وهذا لا يعني أن الحبوب هي واحدة من أصح في الممر.

استخدام الحبوب الكاملة

يمكن أن تمتد مطالبات التسمية المضللة إلى وصف المكونات أيضا. وبالنسبة للحبوب، فمن المرجح أن تكون هذه المطالبة "مصنوعة من الحبوب الكاملة"، مما يوحي بأن معظم الحبوب في المنتج غير منقحة. وفقا لمجلس الحبوب الكاملة، ومع ذلك، يمكن للمنتج استخدام هذا الادعاء حتى لو كان يحتوي على الحبوب المكررة في الغالب. المطالبات التي تستخدم كلمات مثل "النخالة" و "القمح الجرثومية" لا يعني الحبوب هي الحبوب الكاملة، إما. يمكن أن ترتفع الحبوب المكررة وتحطم السكر في الدم ومستويات الطاقة وتشجع الإفراط في تناول الطعام، ولكن الحبوب الكاملة تبقى لكم أكمل لمدة أطول وتساعدك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.

>

أمسك السكر

السكريات المضافة وفيرة في العديد من الحبوب الإفطار، وأنها قد تسهم في مشاكل صحية مزمنة وخطيرة تشمل السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب. ومع ذلك، فإن معظم الحبوب تحتوي على بعض السكر الطبيعي، وهناك مشكلة واحدة هي أنه حتى عام 2014، لا تميز العلامات الغذائية بين السكريات الطبيعية والسكريات المضافة. ووفقا لدراسة نشرت في عام 2014 من قبل مجموعة العمل البيئية، تناول وجبة الإفطار بانتظام الحبوب هي واحدة من الأسباب الرئيسية أن الأطفال الأميركيين الحصول مرتين إلى ثلاثة أضعاف الحد الأقصى الموصى به كمية السكر المضافة كل يوم.

إضافة الألياف

اختيار حبوب الإفطار عالية الألياف مثل الشوفان ذكية لعدة أسباب. بالإضافة إلى مساعدتك في الشعور الكامل، تناول الأطعمة الغنية بالألياف تشجع على فقدان الوزن الصحي والوزن الصيانة وتقليل المخاطر الخاصة بك للقضايا القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي الصحة. ومع ذلك، يعني أحيانا أن المنتج يحتوي على ألياف لا تأتي من الأطعمة كلها، والتي قد لا تقدم نفس الفوائد الصحية.