الحمض مقابل القلوية الحمية والسرطان

النظام الغذائي القلوي يكمن في قلب النقاش المستمر للمجتمع الطبي حول تأثير الحموضة والقلوية على سبب وانتشار سرطان. يدعي أنصار النظام الغذائي أن الخلايا السرطانية لا يمكن البقاء على قيد الحياة في بيئة قلوية. ومع ذلك، فإن نقاد النظام الغذائي يرفضون النظرية الكامنة وراءه باعتبارها غير واقعية ويحتمل أن تكون خطرة لأنها تشجع على استبعاد العديد من الأطعمة التي تعتبر ضرورية لتحقيق التغذية المتوازنة.

فيديو من اليوم

حالة حمية قلوية

في "تشخيص السرطان: ماذا الآن؟ "المؤلف ويليم J. سيرفونتين يجعل قضيته عن النظام الغذائي القلوي كسلاح لمكافحة السرطان. ويشير سيرفونتين، وهو أستاذ سابق في علم الأمراض الكيميائية في جامعة بريتوريا بجنوب أفريقيا، إلى أنه لا يمكن لأي علاج سرطان أن ينجح في نهاية المطاف إذا لم يستخدم بالاقتران مع نظام غذائي قلوي. ويدعي أن السرطانات الرئيسية لا يمكن أن تبقى على قيد الحياة في بيئة قلوية مع متوسط ​​الرقم الهيدروجيني من 7. 8 أو أعلى. ويؤكد سيرفونتين أن النظام الغذائي الغربي النموذجي، الذي يعتبر مرتفعا في استهلاك المنتجات الغذائية المكررة، هو نظام غذائي سرطان سيء لأن مستوياته العالية من الحموضة تغذي الخلايا السرطانية حرفيا. ويدعي أن اتباع نظام غذائي قلوي يمكن أن يوقف انتشار السرطان "أفضل من أي علاج. "

>>

واربورغ's فيندينغس أتندد

في "الغذاء الخام ليفيستيل"، روثان روسو، وهي مستشارة صحية شاملة مع معهد التغذية التكاملية، تستشهد بعمل الفسيولوجي الألماني أوتو واربورغ كمبرر ل النظام الغذائي القلوية. وفاز واربورغ بجائزة نوبل في عام 1931 لاكتشافه السابق أن الخلايا السرطانية تزدهر في الظروف التي يكون فيها القليل من الأوكسجين أو بدونه. ويشير روسو إلى أن الأطعمة الحمضية منخفضة للغاية في الأكسجين، مما يشير إلى أن تجنب الحموضة يجب أن يكون هدفا أساسيا لأولئك الذين لديهم سرطان أو الذين يسعون لتقليل احتمالات الإصابة بالسرطان.

>

تأثيرات الحمية على توازن الرقم الهيدروجيني

تقول ستيفاني فانجسنيس، وهي اختصاصية تغذية مسجلة لدى معهد دانا فاربر للسرطان في مستشفى بريغهام ومستشفى بوسطن، أن مؤيدي النظام الغذائي القلوي يطلون على بعض الحقائق حول التوازن الرقم الهيدروجيني الإنسان. في مقال لموقع إيتليهالث إيتنا هيلث، يشير فانجسنيس إلى أن جسم الإنسان لديه نظام دقيق من الضوابط والتوازنات لضمان الحفاظ على التوازن الرقم الهيدروجيني العام ضمن نطاق صحي وطبيعي بين 7. 35 و 7. 45. هذا النظام يجعل من "من المستحيل تقريبا لتحقيق والحفاظ على درجة الحموضة عالية القلوية لفترة طويلة من الزمن. "وعلاوة على ذلك، يجادل فانجسنيس، والالتزام الصارم اتباع نظام غذائي قلوي يستثني أو يقيد بشكل حاد عدة مجموعات غذائية، بما في ذلك الفاصوليا والبقوليات والألبان والدهون والزيوت، وكلها مهمة في الحفاظ على نظام غذائي متوازن.

السرطان يخلق الحموضة

يهاجم باري ر. كاسيليث وجاري دنغ من قسم الطب التكاملي في مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان النظرية المركزية وراء النظام الغذائي القلوي. في كتاب "مبادئ وممارسة الأورام المعدية المعوية" يشير المؤلفون إلى أن النمو السريع للخلايا السرطانية يخلق بيئة حمضية وليس بيئة حمضية تخلق السرطان. مثل فانغسنيس، يفسرون أن الجسم المدمج في نظام صيانة التوازن درجة الحموضة يعني في نهاية المطاف أن تناول المزيد من الأطعمة القلوية لا يفعل شيئا يذكر لتغيير مستويات الرقم الهيدروجيني. وباختصار، فإنها تشير إلى أن "هذه الخطط الغذائية المتطرفة تضر أكثر مما هي جيدة لمرضى السرطان. "