الحساسية إلى التانينات في الشاي الأسود

الشاي هو محل تقدير في جميع أنحاء العالم لصفاته كمنشط طبيعي معتدل، وقيمته النفسية كمشروب مهدئ، والاسترخاء لهواة لها. وهي تلوح في نطاق كبير في الطب التقليدي والفولكلور في آسيا، والطب الحديث بدأت تأخذ مصلحة في قدرتها الشفاء المحتملة. لسوء الحظ، لعدد قليل من الناس الشاي يثير الحساسية أو التعصب.

>>

فيديو اليوم

الشاي

الشاي مصنوع من التجفيف و - في حالة الشاي الأسود - تخمير أوراق شجيرة، كاميليا سينينسيس، وهذا الأصلي إلى الصين. قريب من كاميليا حديقة المزهرة، نباتات الشاي تزدهر في المناطق المعتدلة والمناخ الدافئ في جميع أنحاء العالم. تحتوي أوراق الشاي على عدد كبير من الجزيئات العضوية المعقدة تسمى فيتوشيميكالز، والتي كانت موضوع البحث العلمي للفوائد الصحية المحتملة. العفص التي تعطي الشاي قوية تجفيف الفم قابضتها هي من بين تلك التي جذبت الانتباه من الباحثين. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تسبب أيضا ردود فعل سلبية في الأفراد حساسة تأتي.

الشاي والحساسية

تحدث الحساسية الغذائية عندما يخطئ جسمك مادة غذائية غير ضارة للعدوى الخطيرة. وهو يستجيب من خلال خلق الأجسام المضادة والهيستامين للتعامل مع التهديد المتصورة، والذي بدوره يثير أعراض الحساسية. الحساسية، أو التعصب، وتنتج أعراض دون إشراك الجهاز المناعي. الحساسية الغذائية للشاي نادرة للغاية. حساسية الشاي عادة ما تأخذ شكل مشاكل الجهاز التنفسي أو مشاكل الجلد للأشخاص الذين يعملون في التعبئة الشاي أو المعالجة، الذين أصبحوا على توعية له على مدى فترة طويلة.

العفص

العفص في الشاي هي مجموعة من المركبات الفينولية، والمواد الكيميائية العضوية المعقدة. يتم تأكسد العديد من الفينولات في أوراق الشاي أثناء عملية المعالجة، وإعطاء الشاي الأسود نكهته الغنية والجسم الكامل. يبقى العفص دون تغيير، مما يجعل الشاي قليلا ولكن سائل القابض. الشاي الأسود يحتوي على الكثير من العفص، وخاصة الشاي الأسود القوي. وهناك عدد قليل من الناس لديهم التعصب للعفص. إذا كنت تشك في أنك تتفاعل مع العفص في الشاي الأسود، استشر الطبيب للاختبار. قد تحتاج إلى تجنب الأطعمة الأخرى أو المشروبات التي تحتوي على العفص، وكذلك.

بدائل

إذا لم يكشف طبيبك عن حساسية للعفص في الأطعمة والمشروبات الأخرى، فسيلزمك البحث عن تفسيرات أخرى. تبدأ من خلال محاولة نوع آخر من الشاي، لاستبعاد أي محفزات المحتملة المتعلقة بعملية إنتاج الشركة الأولى. شراء الشاي نمت في منطقة مختلفة يمكن أيضا استبعاد العوامل البيئية، مثل رذاذ المستخدمة في منطقة واحدة المتنامية. إذا كنت تتفاعل باستمرار مع الشاي الأسود، حاول شرب أولونغ.انها المخمرة جزئيا فقط، لذلك يحتوي على عدد أقل من المركبات التي شكلتها التخمير والأكسدة. يمكنك أيضا أن تشرب الشاي الأخضر أو ​​الأبيض.