تسمين الكربوهيدرات؟

تماما مثل أي طعام، الكربوهيدرات يمكن أن تسمين إذا كنت تأكل كثيرا. ومع ذلك، الكربوهيدرات هي عنصر مهم من النظام الغذائي الخاص بك، لأن جسمك يحتاج الكربوهيدرات للطاقة. بدلا من تجنب الكربوهيدرات، والتركيز على تناول الكربوهيدرات صحية في حجم الجزء المناسب.

فيديو اليوم

وظيفة

جسمك يحتاج الكربوهيدرات لجعل الوقود تستخدم خلايا الطاقة الخاصة بك. عند تناول الكربوهيدرات، معدتك والأمعاء الدقيقة كسر لهم في السكر بسيطة، الجلوكوز. ثم يتم امتصاص الجلوكوز من الأمعاء الدقيقة في مجرى الدم، حيث يسافر إلى الخلايا. مرة واحدة في الخلايا الخاصة بك، الميتوكوندريا الخاص بك - نوع واحد من الهيئات داخل الخلايا - تحويل الجلوكوز إلى طاقة، والتي جسمك ثم يستخدم لتنفيذ جميع وظائف حياتها.

>

الكربوهيدرات والدهون

جسمك يمكن تخزين الجلوكوز إضافية في العضلات والكبد مؤقتا، لذلك الخلايا الخاصة بك يمكن استخدامها في وقت لاحق، عندما يحتاجون إليها. ومع ذلك، إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات، وجسمك لا يمكن حرق كل من الجلوكوز اضافية، ثم سيتم تخزين الجلوكوز كما الدهون. تحتاج إلى تناول نفس العدد أو أقل من السعرات الحرارية من جسمك يحرق من خلال ممارسة الرياضة وغيرها من الأنشطة لمنع السعرات الحرارية من الكربوهيدرات أو غيرها من الأطعمة من تحول إلى الدهون وزيادة الوزن. لذلك، الكربوهيدرات أنفسهم ليست تسمين، ولكن الكثير من أي طعام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. العديد من الأطعمة المصنعة عالية في كل من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

تناول

يجب أن تحصل على ما يقرب من 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات. وبالإضافة إلى ذلك، لكل 1000 من السعرات الحرارية التي تستهلك، يجب أن تحصل على 14 غرام من الألياف. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي نموذجي من 2000 سعرة حرارية، بين 900 و 1، 300 يجب أن تكون السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ويجب أن تحصل على 28 غرام من الألياف. السكر هو أيضا الكربوهيدرات التي تضاف إلى بعض الأطعمة. الحد من تناول السكر المضافة إلى أقل من 100 سعرة حرارية يوميا إذا كنت من النساء و 150 سعرة حرارية إذا كنت رجلا.

الكربوهيدرات الصحية

النشا والألياف والسكريات هي جميع أنواع الكربوهيدرات التي تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة. ومع ذلك، بعض الأطعمة، وخاصة الأطعمة المصنعة، إضافة السكر، مما يزيد من السعرات الحرارية ويقلل من القيمة الغذائية. التركيز على الأطعمة كلها مع القليل من السكر المضافة. ومن أمثلة الأطعمة ذات الكربوهيدرات الجيدة منتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والحليب ومنتجات الألبان. الفواكه والخضروات لديها السكريات التي تحدث بشكل طبيعي، لكنها لا تزال مرتفعة في الألياف والمواد الغذائية القيمة الأخرى.