هل تسمين الجزر؟

كما يذهب منخفضة السعرات الحرارية الأطعمة ، والجزر هي من بين أفضل الخيارات لأنها توفر العديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن والمواد المغذية في حزمة خفيفة للغاية. في حين أن الأطباق التي تتميز الجزر يمكن أن تسمين إذا كانوا على استعداد مع الكثير من المكونات الغنية، والدهون عالية، والوجبات الخفيفة على الجزر الطازجة بالتأكيد لن كسر النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو اليوم

حقائق التغذية

>

كما ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية قاعدة بيانات التغذية 1 كوب من الجزر الخام المفروم لديها حوالي 50 سعرة حرارية، 1 غرام من البروتين، 0. 3 غرامات من الدهون، و 12 غراما من الكربوهيدرات، 3. 6 غرامات من الألياف و 6 غرامات من السكر الطبيعي. واحد الجزر المتوسطة التي تزن حوالي 60 غراما لديها ما يقرب من 25 سعرة حرارية، 0. 5 غرامات من البروتين، 6 غرامات من الكربوهيدرات، 1. 7 غرامات من الألياف و 3 غرامات من السكر. محتوى منخفض السعرات الحرارية وغير الدهنية يجعلها إضافة صحية إلى أي نظام غذائي.

الملف الغذائي

كل الجزر الخام والمطبوخة لها قيمة منخفضة جدا للطاقة الكثافة. وتقرير من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ينص على أن الأطعمة ذات القيم المنخفضة للطاقة الكثافة هي الأفضل لفقدان الوزن وإبقائه خارجا لأن لديهم عدد قليل من السعرات الحرارية ولكن ارتفاع الألياف والمياه محتويات، والتي تساعدك على البقاء كامل لفترات طويلة. وفقا ل سدك والجزر هي أيضا واحدة من أفضل مصادر الغذاء من فيتامين أ. الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين يساعد على تعزيز النمو الصحي والجلد والبصر والحصانة. عندما يطبخ، كمية الجزرة من فيتامين (أ) التي يمكن استيعابها من قبل الجسم يزيد. في حين أن 1/2 كوب من الجزر الخام يحقق 150 في المئة من البدل اليومي الموصى به لفيتامين A، 1/2 كوب من الجزر المطبوخة يحقق 270 في المئة من رديا.

التحضير

الطريقة التي تقوم بإعداد الجزر بها فرق كبير في ما إذا كانت يمكن أن تجعلك اكتساب الوزن. في حين أن الجزر الخام منخفضة جدا في السعرات الحرارية، ذكرت مجلة "الطبخ الخفيفة" أن شريحة واحدة من كعكة الجزر مع صقيع الجبن كريم لديها أكثر من 320 سعرة حرارية و 10 غراما من الدهون و 40 ملليغرام من الكولسترول، وشريحة من الجزر سوفلي له حوالي 190 سعرة حرارية، 5 غرامات من الدهون و 90 ملليغرام من الكولسترول. حتى الجزر العادية في الزيت يمكن أن تحدث فرقا، حيث أن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تضيف حوالي 120 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون إلى خدمة من الجزر.

اعتبارات

إذا كنت تشاهد وزنك، فمن الحكمة أن نضع في اعتبارنا عدد السعرات الحرارية التي تتناولها كل يوم، فضلا عن الأطعمة التي تختارها. على سبيل المثال، إذا كنت تأكل سلطة الجزر الكبيرة كعشاء الخاص بك ولكن بعد ذلك شريحة سميكة من كعكة الشوكولاته، هل يمكن أن ينتهي في نهاية المطاف تستهلك المزيد من السعرات الحرارية مما كان لديك مع وجبة نموذجية وليس الحلوى. تناول وجبة إضافية من الجزر ليس من المرجح أن تعزز زيادة الوزن، ولكن إذا كنت بانتظام تناول المزيد من السعرات الحرارية مما كنت حرق، سوف تكسب أنت حسنات الوزن مع مرور الوقت.