فوائد لوتس ستيم

لوتس الجذعية، أو كمال كاكدي، هو الخضار شائعة في المطبخ الهندي، على الرغم من أنه قد لا يكون من السهل العثور عليها في قسم منتجات البقالة الخاص بك. قد يكون من المفيد بذل جهد من البحث عنه في الأسواق المتخصصة، ولكن، كما الجذعية لوتس يقدم مجموعة من الفوائد الصحية والطبية. لا تأكل الجذع اللوتس لعلاج مشكلة طبية دون استشارة الطبيب.

فيديو اليوم

حول اللوتس الجذعية

اللوتس الجذعية عموما جولة، والأبيض إلى الضوء الأخضر. أنه يحتوي على مقصورات الهواء جوفاء التي تعمل على طول الجذعية. الخضروات لديها خفيفة، نكهة حلوة قليلا ومناسبة لتناول الطعام الخام أو المطبوخة. قد ترى هذا الخضر النيء في السلطة، مخلل أو مطبوخ في الكاري ومقلية مع لحم الخنزير أو المأكولات البحرية. وفقا لجامعة أوبورن، بذور اللوتس يمكن أن تكون الأرض واستخدامها والدقيق، والجذور المطبوخة مثل البطاطا الحلوة والأوراق المستخدمة كما السبانخ.

الفوائد الغذائية

أكل الجذع اللوتس، وأنت تأخذ في مصدر غني من الكالسيوم والحديد والألياف. الكالسيوم في الجذع اللوتس يؤثر على قوة العظام وكثافة وكذلك وظيفة القلب. الحديد الذي تحصل عليه من هذه الخضار مفيد لزيادة الهيموغلوبين وإنتاج الميوغلوبين في الدم. الألياف في الجذع اللوتس أمر بالغ الأهمية لمساعدتك على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.

الفوائد الطبية

أكل اللوتس ينبع لزيادة كمية من مضادات الأكسدة. دراسة نشرت في عدد يونيو 2010 من "المجلة الدولية للعلوم الغذائية والتغذية" التحقيق في مختلف الخضروات، بما في ذلك اللوتس الصالحة للأكل، لأنشطتها المضادة للأكسدة. أثبتت لوتس الصالحة للأكل لاحتواء التربتوفان، وهو حمض أميني يؤثر على النشاط المضاد للأكسدة. المواد المضادة للاكسدة حماية خلايا جسمك من الجذور الحرة، المركبات الموجودة في السموم البيئية التي يمكن أن تضر الخلايا.

اعتبارات

لأن ساق اللوتس ليست متاحة بسهولة في الولايات المتحدة، قد تختار لزرعها في المنزل في حديقة مائية. في حين المغذية والزينة، لوتس يمكن أن تنتشر بسرعة وتصبح الغازية، ويمكن أن تضر النباتات المحلية. اتخاذ خطوات للسيطرة على نمو اللوتس. يمكن زراعة اللوتس في حاويات ثم وضعها في البرك. هذا هو أحد الطرق للسيطرة على تأثيرها البيئي ولا تزال تتمتع بجمالها.