فوائد بذور جوزة الطيب

الأصلي إلى إندونيسيا، ميريستيكا فراغرانز بمثابة مصدر التوابل اثنين - بذورها تشكل جوزة الطيب، في حين أن الخارجي الخام معطف البذور هو الأرض لجعل صولجان. وقد حازت جوزة الطيب منذ فترة طويلة على فوائدها الطبية، كما أن رائحةها الحارة والرائحة تجعلها إضافة مرحبة إلى الوصفات. إضافة بذور جوز الطيب إلى النظام الغذائي الخاص بك يقدم عددا من الفوائد الغذائية، بما في ذلك زيادة الألياف والمعادن المدخول، ولكن استهلاك الكثير قد يسبب آثار جانبية ضارة.

>

فيديو اليوم

الألياف الغذائية

استخدام بذور جوز الطيب في الطبخ الخاص بك كمصدر للألياف الغذائية - المغذيات مهمة للصحة مدى الحياة. تساعد الألياف على التحكم في كل من نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات السكر في الدم، وبعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. الألياف أيضا يخفف البراز الخاص بك، لذلك كنت أقل عرضة للمعاناة من الإمساك، وتحارب اضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى، مثل مرض رتجي. كل 2 ملعقة طعام تخدم بذور جوزة الطيب الأرض يوفر لك 2. 9 غرامات من الألياف الغذائية - 8 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال و 11 في المئة للنساء، كما حددها معهد الطب.

النحاس والمنغنيز

كما تقدم بذور جوزة الطيب فوائد صحية عن طريق زيادة كمية المعادن الخاصة بك، وخاصة النحاس والمنغنيز. كلا المعادن تساعد على الحفاظ على هيكل عظمي قوي و هيثي. المنغنيز يساعدك أيضا على توليف الهرمونات الجنسية، في حين يعزز النحاس الجهاز المناعي. ويوجد في خدمة بذور جوز الهند الطازج 0. 41 ملليغرام من المنغنيز - 23 و 18 في المائة من مانغنيز اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي - فضلا عن 144 ميكروغرام من النحاس، أو 16 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به.

فوائد محتملة لمكافحة السرطان

بذور الطماطم أيضا تحتوي على مواد كيميائية يمكنها مكافحة نمو السرطان. ووجدت إحدى الدراسات، التي نشرت في "مجلة الجمعية الطبية في تايلاند" في عام 2007، أن المركبات غير المعروفة في جوزة الطيب كانت قادرة على محاربة نمو خلايا سرطان الدم في دراسات أنبوب الاختبار. ووجدت دراسة أنبوبة اختبار إضافية، نشرت في عدد مايو 2005 من "رسائل السموم"، أن جوزة الطيب عززت موت خلايا سرطان الدماغ. واعتبارا من سبتمبر 2013، فإنه لم يعرف بعد بالضبط كيف يحارب البذور جوز الطيب تطور السرطان، ولكنها قد توفر بعض الفوائد المضادة للسرطان.

نصائح الطبخ

للحصول على نكهة متفوقة، وشراء بذور جوز الطيب كاملة وصر لهم باستخدام مبشرة غرامة قبل كل استخدام، بدلا من شراء بريسموند أو البذور جوز الطيب المبشور من المخزن. استخدام جوزة الطيب لإضافة نكهة إلى المخبوزات - مثل اليقطين أو الموز كامل الحبوب الحبوب - أو إضافته إلى العصائر. مزيج من حليب اللوز غير المحلى واللبن اليوناني وشرائح الموز المجمدة وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل يجعل لعصير "الزنجبيل" احتفالي.بدلا من ذلك، استخدم جوزة الطيب لنكهة القهوة الخاصة بك.

كل شيء في الاعتدال

تحدث مع طبيبك قبل تناول جوزة الطيب كمكمل غذائي أو إضافة كميات كبيرة منه إلى نظامك الغذائي. ميريستيكا النفط، النفط الطبيعي وجدت في جوزة الطيب، يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية إذا استهلكت بكميات كبيرة. إذا كنت تتطور أعراض ميريستيكا التسمم النفطي - والتي يمكن أن تشمل اضطراب في الجهاز الهضمي، الجلد مسحوب، ألم في الصدر، والارتباك والهلوسة - تسعى إلى عناية طبية فورية.