أفضل طريقة لطهي الطعام على الشواية
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- أشياء ستحتاج
- قم بتدليك عجينة الدجاج مع روزماري مفروم طازج، أوريغانو أو الزعتر الحق قبل وضعها على الشواية لنكهة إضافية.
عيدان الدجاج هي لذيذ، تخفيضات الدهون إلى حد ما التي تقف جيدا للشواء، وتبقى رطبة عند طهيها على نار عالية. طبل الطبخ على شواء في درجة حرارة عالية معتدل هو أفضل طريقة الشوي لأن اللحوم يبقى العطاء ورطبة في حين أن الخارج هو هش والذهبي البني. يقدم عيدان الدجاج مع الخضار الخضراء الطازجة أو البطاطس المخبوزة لتناول وجبة صحية كلاسيكية. إزالة الجلود قبل الطبخ لخفض الدهون والكوليسترول المحتوى، واستخدام الأعشاب الطازجة للحد من كمية الملح اللازمة لنكهة الدجاج.
فيديو اليوم
الخطوة 1
اترك أفخاذ الدجاج جافة مع المناشف الورقية النظيفة. تغطية لهم مع غلاف بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم لتسخينها حتى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
سخن الغاز أو الفحم النباتي إلى 400 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم شواية الفحم بدون مقياس درجة الحرارة، فإن هذا سيستغرق حوالي 20 دقيقة. فرشاة صواني شواء باستخفاف مع الزيت النباتي لمنع الشائكة.
الخطوة 3
قم بفرش عجائن الدجاج في جميع أنحاء مع الزيت النباتي وموسمها بملح البحر أو ملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج.
الخطوة 4
ضع عجينة الدجاج على أهم أجزاء الشواية وطهيها لمدة 25 دقيقة، وتناوبها بشكل متكرر مع زوج من الملقط لضمان حتى الطهي.
الخطوة 5
قم بإزالة أفخاذ الدجاج من الشواية ووضعها على لوحة تقديم دافئة. اسمحوا الدجاج طبل بقية لمدة خمس دقائق حتى العصائر الطبيعية يمكن إعادة توزيع في جميع أنحاء اللحوم قبل خدمتهم.
أشياء ستحتاج
- 8 أفخاذ الدجاج
- المناشف الورقية
- رقائق الألومنيوم أو التفاف البلاستيك
- الغاز أو الفحم شواء
- فرشاة الغذاء
- الزيوت النباتية، لتنظيف الشواية و أرز الدجاج
- ملح البحر أو ملح موافق للشريعة اليهودية، لتذوق
- طازجة الفلفل الأسود المطحون، لتذوق
- ملاقط
- لوحة تقديم الحارة
- طازجة المفروم روزماري، أوريغانو أو الزعتر، اختياري، لتذوق > نصائح
