أفضل الطرق لخبز شرائح لحم الخنزير الصغيرة

شرائح لحم الخنزير رقيقة عادة ما تكون عديمة الجذور وخفيفة جدا، لذلك تطبخ بسرعة. يفضل معظم الطهاة تحميصها أو شربها لفترة وجيزة، مما يعطي الطهي مزيدا من التحكم نظرا لأنها مرئية بسهولة ويمكن الوصول إليها بسهولة عند استخدام هذه الطرق. إذا اخترت خبزها، مشاهدتها بعناية لتجنب أوفيركوكينغ. بسبب المحتوى المنخفض من الدهون، فإنها تجف بسهولة إذا طهي وقتا طويلا.

فيديو اليوم

برينينغ

->

برينينغ قطع لحم الخنزير في محلول المياه المالحة قبل الخبز تنضج اللحوم ويمنع التجفيف. مزيج ¼ كوب الملح الجدول مع 1 كوارت المياه. نقع شرائح لحم الخنزير رقيقة لمدة ساعتين. شطف لهم قبل الخبز لهم لإزالة الملح على السطح. يجب على شرائح اللحم المفروم لا تذوق مالحة بشكل مفرط، ولكن يجب أن يكون لها نكهة لذيذة العصير. لا محلول ملحي لحم الخنزير التي تم حقنها مع محلول الصوديوم عند معالجتها.

براوننج

->

قبل وضع قطع لحم الخنزير في الفرن، البني لهم أولا لختم في العصائر وتحسين نكهة. معطف مقلاة 12 بوصة مع رذاذ الطبخ. تسخين المقلاة على متوسطة عالية، ثم يضاف قطع لحم الخنزير. طهي القطع على كل جانب لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى الخارج هو البني الذهبي. نقل القطع إلى طبق الخبز جنبا إلى جنب مع أي العصائر، ثم خبز لهم.

صلصات

-> >

شرائح لحم الخنزير رقيقة لديها خفيفة، نكهة حلوة أن أزواج جيدا مع الفاكهة. قطع لحم الخنزير الصقيل مع الكرز أو المشمش هلام، أو إضافة التفاح شرائح إلى القطع. إضافة عصير البرتقال وصلصة الصويا أو شيري إلى طبق الخبز لإضافة نكهة ومنع القطع من الجفاف.

وقت الطهي

->

خبز شرائح لحم الخنزير عند 300 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 30 دقيقة أثناء فحصها بشكل متكرر. تغطية لهم رقائق الألومنيوم للحفاظ على الرطوبة في. عند شراء قطع لحم الخنزير، ابحث عن تلك التي هي الوردي وليس لديها رائحة. تجنب تلك التي تكون رمادية أو بيضاء أو يكون لها نسيج متعرج أو سائل في الدرج. هذه القطع لحم الخنزير ربما لم تتم معالجتها بشكل صحيح.