حقائق البيوتين

البيوتين، كما يشار إلى فيتامين H، ينتمي إلى فئة من الفيتامينات المشار إليها باسم المجموعة B المعقدة. وعلى الرغم من اكتشاف البيوتين في عام 1927، فإنه لم يكن حتى عام 1967، بعد 40 عاما من البحث، أن البيوتين كان يعترف بأنه فيتامين. يعتبر البيوتين المغذيات الأساسية للبشر لأن الجسم لا يمكن توليفه، لذلك يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي.

فيديو اليوم

وظائف البيوتين

جميع الفيتامينات ب تساعد الجسم على تحويل السعرات الحرارية من المغذيات الكبيرة - الكربوهيدرات والبروتين والدهون - إلى طاقة يمكن لجسمك استخدامها. على وجه التحديد، البيوتين يلعب دورا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والأحماض الأمينية، والتي هي لبنات بناء البروتينات. البيوتين يساعد أيضا على تعزيز شعرك والأظافر. فيتامين ب مهم بشكل خاص أثناء الحمل لأنه يسمح للجنين أن ينمو بشكل طبيعي.

احتياجات البيوتين

احتياجات البيوتين تختلف حسب عمرك. يحتاج الأطفال بين 1 و 3 8 ميكروغرامات من البيوتين كل يوم، في حين يحتاج الأطفال بين 4 و 8 12 ميكروغرام يوميا. يجب أن يستهلك الأطفال ما بين 9 و 13 ميكروغرام في اليوم، والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 يحتاجون إلى 25 ميكروغرام يوميا. بعد سن 18، يحتاج الكبار 30 ميكروغرام من البيوتين كل يوم. وتحتاج النساء الحوامل أيضا إلى 30 ميكروغرام في اليوم، وتزيد احتياجات البيوتين إلى 35 ميكروغرام في اليوم للنساء اللواتي يرضعن من الثدي.

>

مصادر البيوتين

البيوتين هو متاح في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك المكسرات والبقوليات والحليب واللحوم والبيض والقرنبيط والموز والفطر وفول الصويا والحبوب الكاملة والحبوب. وفقا لمعهد الطب، البيوتين في الحبوب قد تكون أقل بيولوجيا من البيوتين التي لا بد أن البروتين في اللحوم. البكتيريا التي تعيش في الجهاز المعوي الخاص بك يمكن أيضا توليف بعض البيوتين، مما يساعدك على تلبية الاحتياجات الخاصة بك.

نقص البيوتين

على الرغم من النادر، نقص البيوتين هو ممكن. الأعراض الجسدية لنقص البيوتين تشمل الطفح الجلدي وفقدان الشعر. نقص البيوتين يمكن أن يؤدي أيضا إلى أعراض عصبية، مثل الاكتئاب، وخدر وخز في اليدين والقدمين، والركود، والهلوسة.

نقص البيوتين عادة ما يحدث في أولئك الذين يأكلون الكثير من البيض البيض الخام. وهناك بروتين في بياض البيض يسمى أفيدين يربط البيوتين، ومنع امتصاصها وزيادة القضاء عليها من الجسم. طبخ البيض البيض ينكر البروتين، وتغيير هيكلها وتعطيلها.