تحلل بروتين مصل اللبن الأحماض الأمينية

مصل اللبن يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، أو إياس، يحتاج جسمك ولكن لا يمكن أن تنتج نفسها. هناك تسعة إياس ولكل منها وظيفة خاصة بها في الجسم. من المهم الحصول على ما يكفي من إياس كل يوم، وخصوصا عند محاولة بناء والحفاظ على كتلة العضلات الهزيل. وفقا لجامعة إلينوي مركز ماكينلي الصحي، بروتين مصل اللبن معترف به عموما آمنة، ولكن يجب أن لا تزال استشارة الطبيب قبل اتخاذ مكملات مصل اللبن.

>

فيديو اليوم

بروتين مصل اللبن

مشتقة من حليب البقر، بروتين مصل اللبن يمر عبر العديد من العمليات المصنعة قبل أن يضرب الرفوف مخزن كمسحوق، بار أو مشروب مختلطة مسبقا. وهو يحافظ على الملف الحمضي الأميني خلال هذه العمليات. الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتين، وهناك أكثر من 20 الأحماض الأمينية الغذائية. الكلى والكبد والبنكرياس وغيرها من الأجهزة تنتج معظم هذه الأحماض الأمينية، ولكن ليس إياس. مصل اللبن يتميز أعلى قيمة بيولوجية، أو بف، من أي بروتين، مما يعني يتم امتصاص إيس واستخدامها بشكل أكثر كفاءة من قبل جسمك بالمقارنة مع مصادر أخرى من البروتين.

>

بكاس

وهناك مجموعة هامة بشكل خاص من إياس، كما يتعلق كمال الأجسام وأي شخص يبحث لبناء وبناء كتلة العضلات، والأحماض الأمينية سلسلة متفرعة، أو بكاس. وفقا لمجلس الألبان الولايات المتحدة، بروتين مصل اللبن يقدم أعلى تركيز من بكاس من أي مصدر غذائي للبروتين في حوالي 26 غرام من بكاس لكل 100 غرام من البروتين. وتشمل ثلاثة بكاس ليوسين، ايزوليوسين و فالين. أثبتت بكاس أن تؤثر مباشرة نمو العضلات وصيانة الأنسجة العضلية الهزيل الموجودة.

الملف الشخصي

بروتين مصل اللبن المركز، أو وك، تحتوي على حوالي 80 في المئة بروتين مصل اللبن بالوزن هو نوع متاح عادة من المكملات مصل اللبن. أنه يحتوي على الشخصية الأساسية الحمض الأميني التالية تقاس في ملغم / غرام من البروتين: ليوسين، 105 ملغ. ليسين، 93 ملغ. التيروزين، 32 ملغ. السيستين، 21 ملغ. إيسوليوسين، 63 ملغ. فالين، 58 ملغ؛ ثريونين، 69 ملغ، التربتوفان، 18 ملغ. الهستيدين، 17 ملغ. أكثر من 60 في المئة من إجمالي البروتين في مصل اللبن يأتي من إياس، وفقا لمجلس الألبان الولايات المتحدة.

فوائد

الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين مصل اللبن تستفيد الجسم في عدة طرق. إن التركيز العالي لليوسين يساعد على منع انهيار الأنسجة العضلية ويعزز فقدان الدهون، وفقا لمركز ماكينلي الصحي. هذه الأحماض الأمينية تعزز أيضا زيادة في الجلوتاثيون في الجسم، وهو مضاد للأكسدة المرتبطة تعزيز وظيفة الجهاز المناعي.