هل الفلفل الساخن يضر الجهاز الهضمي؟

بالإضافة إلى وجود نكهة حار حار، الفلفل الحار قد يسبب أيضا ارتفاع على المدى القصير في درجة حرارة الجسم يرافقه التعرق. كثير من الناس يشكون من تهيج المعدة وحرقة بعد تناول الفلفل الحار كذلك، لذلك قد تتساءل أي نوع من الضرر الفلفل الحار تفعل إلى الجهاز الهضمي الخاص بك. قد يكون مفاجأة أن الفلفل الحار، بدلا من الإضرار، قد تلعب في الواقع دورا مفيدا في المساعدة على حماية المعدة.

فيديو اليوم

عسر الهضم

الفلفل الحار يساهم أحيانا في ارتجاع الحمض و عدم انتظام المعدة بشكل عام، و الذي يسمى عسر الهضم. على الرغم من أن هذا يمكن أن يكون غير سارة، والفلفل الحار لا يبدو أن يسبب أي ضرر حقيقي. في دراسة نشرت في عدد ديسمبر 1988 من "مجلة الجمعية الطبية الأمريكية"، واستهلاك المواد تستهلك وجبة تحتوي على 30 غراما من الفلفل جالبينو. ومن خلال التنظير الداخلي، لم يتمكن الباحثون من الكشف عن أي ضرر يلحق بطانة المعدة.

التهاب المعدة

التهاب بطانة المعدة يسمى التهاب المعدة. تحتوي المعدة البشرية على شبكة من الأوعية الدموية الصغيرة التي هي مفيدة في حماية المعدة وإصلاح أي ضرر لها. ينظم الجسم تلك الأنشطة عن طريق توسيع الأوعية الدموية في المعدة. عندما ينتقل الحمض أو بعض المهيجات الأخرى إلى بطانة المعدة، فإنه يحفز الأعصاب التي تفرج عن موسعات الأوعية، وهي مواد كيميائية تؤدي إلى توسع الأوعية الدموية. مرة واحدة المتوسعة، والسفن هي قادرة على تقديم حجم أكبر من بيكربونات لتحييد حمض الزائدة. السفن المتوسعة أيضا إزالة السموم وإمداد المركبات الكيميائية الهامة الأخرى لإصلاح أي ضرر. ووجد تقرير نشر في عدد أيار / مايو 1997 من مجلة "علم وظائف الأعضاء - باريس" أن الكبخاخات، العنصر النشط في الفلفل الحار، يوسع أيضا الأوعية الدموية في المعدة، مما يساعد على حماية وإصلاح بطانة المعدة.

>

قرحة

وكما أن الفلفل الحار قد يساعد في الوقاية من التهاب المعدة وإصلاحه، فإن دراسة نشرت في العدد 2006 من "التصميم الصيدلاني الحالي" تفيد أن الكبخاخات تعطي نفس الفائدة للقرحة. من خلال تحفيز الإفراج عن موسعات، والفلفل الحار قد يساعد مع عملية الإصلاح. السبب الرئيسي لقرحة المعدة هو البكتيريا تسمى هيليكوباكتر بيلوري، والتي يمكن أن تنتقل من شخص إلى آخر أو التعاقد من المياه الملوثة أو الغذاء. خلافا لمعظم البكتيريا، يمكن بيلوري تزدهر في حمض المعدة. وعلى الرغم من أن الفلفل الحار قد يكون قادرا على المساعدة في إصلاح القرحة، فإن مركز لانغون الطبي يذكر أن الكبخاخات غير قادرة على قتل البوابية كما ادعى البعض.

الآثار الضارة

المكملات الغذائية ليست بديلا عن العلاج الطبي المناسب. بالإضافة إلى الانزعاج الذي قد يسببه الفلفل الحار، يعلن مركز جامعة ميريلاند الطبي أن استهلاك كميات مفرطة قد يسبب تلف الكبد أو الكلى.كبخاخات لديها خصائص رقيق الدم، لذلك لا تستخدم جنبا إلى جنب مع الأعشاب الأخرى، والمكملات الغذائية أو الأدوية التي رقيقة الدم. استشر طبيبك إذا كنت حاملا أو أخذ أي أدوية، وخاصة مثبطات إيس أو الثيوفيلين.