هل يمكنني تناول السبانخ أثناء الرضاعة الطبيعية؟
جدول المحتويات:
السبانخ كما هو معروف تنوعا والخضار المغذية، وحسن على قدم المساواة مطبوخة أو نيئة خدم في صلاح الدين. مثل الخضر الورقية الأخرى، أنها عالية في الحديد والفيتامينات والمعادن، ويوفر كمية مفيدة من الألياف الغذائية. ومع ذلك، لدى النساء الحوامل والمرضعات متطلبات غذائية مختلفة، ومن الجدير أن نلقي نظرة فاحصة على السبانخ بالتزامن مع التمريض.
فيديو اليوم
حول السبانخ
مثل الشارد السويسري، السبانخ هو عضو في عائلة البنجر. وقد تم تدجينه لأول مرة في آسيا الوسطى، حيث اكتشفه الفرس وأدخلوه إلى العالم الغربي. هناك العديد من أصناف السبانخ نمت في جميع أنحاء العالم. تنتج بعض الأوراق السميكة أكثر ملاءمة للطهي، في حين أن البعض الآخر يترك رقيقة وحساسة التي هي مثالية للسلطات، وخاصة عندما يختار الشباب. في حين أن معظم الخضار الورقية هي النكهة بقوة، مثل الكليات أو الكالي، والسبانخ معتدل بما فيه الكفاية للتكيف نفسها إلى أي طبق تقريبا.
>السبانخ والتغذية
الخضار الورقية بشكل عام هي صحية ومغذية، والسبانخ ليست استثناء. هذا هو المصدر الغذائي الرئيسي من حمض الفوليك. في الواقع، تم عزل الفوليك أولا من السبانخ. تم العثور على حمض الفوليك لمنع مختلف العيوب الخلقية، وكذلك تقليل خطر الولادة المبكرة، وفقا للمعاهد الوطنية لمكتب الصحة من المكملات الغذائية. أما الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك، بالنسبة للمرأة الحامل، فهي 600 ميكروغرام، و 1/2 كوب من السبانخ يحتوي على 131 ميكروغرام. السبانخ هو أيضا عالية في الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنياسين والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. معظم هذه العناصر الغذائية مهمة للأمهات المرضعات وأطفالهن، لذلك هناك فوائد واضحة لتناول السبانخ.
مخاوف
ومع ذلك، هناك عدد قليل من الأشياء التي يجب الحذر منها إذا كنت تأكل السبانخ بينما كنت التمريض. السبانخ طفل غير مطبوخة، وغالبا ما تؤكل في صلاح الدين، ويذكر بشكل دوري بسبب التلوث السالمونيلا، الليستيريا، E. القولونية أو مسببات الأمراض الأخرى. هذه البكتيريا يمكن أن تجعل الشخص الأصحاء مرضا غير مريح، ولكنها مهددة للحياة للرضع. يحتوي السبانخ غير المطبوخ أيضا على خصائص "مضادة للمغذيات". حمض الأكساليك، حمض الفيتيك والبوليفينول في مأزق السبانخ الخام إلى المواد الغذائية مثل الحديد والكالسيوم، ومنع امتصاص من قبل الجسم. كل من الحديد والكالسيوم هي العناصر الغذائية الهامة بشكل خاص للأمهات المرضعات.
توصيات
الخضار الورقية الخضراء بما في ذلك السبانخ هي جزء صحي ومغذى للغاية من نظام غذائي متوازن. إذا كنت التمريض، يجب أن يكون تناول الطعام لهم بانتظام. ومع ذلك، فمن الأفضل لطهي السبانخ الخاص بك، بدلا من تناوله الخام في السلطات أو السندويشات، بسبب خطر الأمراض التي تنقلها الأغذية.إن إغراق السبانخ في الماء المغلي قبل طهيه سيقتل أي مسببات الأمراض التي قد تكون موجودة، كما أنه يكسر المكونات المضادة للمغذيات في السبانخ التي من شأنها أن تضعف قدرتك على امتصاص الحديد والكالسيوم.