هل يمكنني استخدام مسحوق الخبز لتهدئة الصلصة؟

الخبز مسحوق لديه العديد من الاستخدامات، سواء داخل وخارج المطبخ. استخدام مسحوق الخبز لتنظيف كونترتوب، الفولاذ المقاوم للصدأ والأرضيات الفينيل. فرشاة أسنانك مع مسحوق الخبز لابتسامة أكثر إشراقا. يستخدم مسحوق الخبز أيضا كعنصر رئيسي في العديد من السلع المخبوزة، بما في ذلك الكعك والخبز والكعك والفطائر. على الرغم من هذا التنوع، لا ينصح لإضافة مسحوق الخبز للمساعدة في رشاقته صلصة.

فيديو اليوم

مسحوق الخبز المكونات

المركب الكيميائي الموجود في مسحوق الخبز هو بيكربونات الصوديوم. مسحوق الخبز هو أساسا الخبز الصودا بالإضافة إلى حمض التي يتم تنشيطها عندما يتم الجمع مع السوائل، مثل الماء والحليب. تتفاعل بعض مساحيق الخبز حالما يتم خلطها مع السوائل بينما يتفاعل البعض الآخر بمجرد وضع الخليط في الفرن.

>

يستخدم مسحوق الخبز

يستخدم مسحوق الخبز في وصفات تتطلب العجين أو الخليط في الارتفاع في فترة قصيرة من الوقت، مثل الكعك والكعك والبيرة. لهذه الوصفات، يضاف السائل إلى مسحوق الخبز. عند إضافة مسحوق الخبز إلى سائل، مثل صلصة، فلن تحصل على نفس النوع من التفاعل الكيميائي. إذا كان أي شيء، إضافة مسحوق الخبز قد تتداخل مع الذوق، مما يجعل صلصة طعم المر أو المعدني.

صلصة مشتقات

إذا أصبحت الوصفة الخاصة بك أكثر سوبي من الصحن، هناك المكونات الرئيسية الأخرى التي يمكنك إضافتها من أجل المساعدة على رشاقتها. النشا مكثفات، مثل نشا الذرة وتابيوكا، رشاقته وإعطاء الحساء، حشو فطيرة وصفات الألبان على أساس لمعان لامع. لالصلصات الحمضية، واستخدام الأروروت. للحساء أو يطبخ، أضيفي البطاطا المبشورة. إذا كنت في حاجة الى حل سريع قبل العشاء مباشرة الضيوف، ولكن لا تريد تغيير نكهة الصلصة، إضافة النشا التابيوكا.

اعتبارات أخرى

طريقة أخرى للمساعدة في رشاقته صلصة هي أن ينضج. سمرينغ يساعد على تقليل كمية المياه الزائدة الموجودة في الصلصة، مما يؤدي ببطء إلى صلصة إلى رشاقته من تلقاء نفسها. ليترك على نار هادئة صلصة، اتبع وصفة كما تعليمات ثم خفض الحرارة حتى واحد فقط أو اثنين من فقاعات شكل. للحصول على أفضل النتائج، اترك القدر مكشوفا. أوقف مصدر الحرارة واترك الصلصة تقف لمدة دقيقة واحدة قبل التقديم.