هل يمكنني استخدام الحليب الكامل بدلا من كريم ثقيل في تثليج؟

يمكنك استبدال الحليب كامل الدسم للكريمة الثقيلة في الوصفات التي تتطلب كمية صغيرة من كريم إلى رقيقة صقيع. وصفات التي تعتمد على كريم الثقيلة كعنصر رئيسي، مثل القاناش، لا تتكيف بشكل جيد مع الحليب كامل الدسم. أيضا، والنظر في الحدث كنت تخدم الكعكة في، كذلك. ستشعر على الأرجح بمزيد من الراحة في تجربة الحلوى العائلية عارضة من الحلوى لتجمع عطلة أو حدث مهم آخر.

>

فيديو اليوم

الأساسية بودرة

استخدام الحليب كامل الدسم إلى الزبدة بسيطة وسكر الحلويات السكر بدلا من كريم الثقيلة. والغرض من السائل هو رقيق الجليد لاتساق قابلة للانتشار، لذلك سوف تحتاج على الأرجح الحليب أقل قليلا من كريم الثقيلة. قم بتنعيم الزبدة أولا واختر سكر الحلويات لإزالة أي كتل. إضافة 2 ملعقة كبيرة. الحليب كامل الدسم في وقت واحد، والضرب بعد كل إضافة حتى يكون لديك الاتساق المطلوب. إذا كنت تحصل عليه رقيقة، إضافة المزيد من الحلويات السكر. نضع في اعتبارنا، على الرغم من أن الجليد سوف رشاقته قليلا كما يزداد الزبدة.

الصقيل

استخدم الحليب كامل الدسم بدلا من القشدة الثقيلة لصقغ السكر المسحوق، مثل تلك المستخدمة لفات القرفة أو الكعك. فاز 1 كوب مسحوق السكر مع 1/2 كوب زبدة حتى ناعمة. إضافة الحليب الكامل حتى الصقيل هو اتساق الخليط فطيرة. رذاذ الصقيل على المعجنات المخبوزة الطازجة والسماح لها لتعيين لطعم الحلو.

جلد كريم صقيع

إذا كان وصفة يدعو لتجميد من قشدة، مثل الشوكولاته رولاد، حاول الحليب المبخر كله بدلا من ذلك. البرد 1 كوب تبخر الحليب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وكذلك المضارب والوعاء. سوط الحليب المبخر لمدة 2-3 دقائق حتى أنها قاسية. إضافة 1/4 كوب مسحوق السكر و 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا.

اعتبارات

إذا كان وصفة يدعو للغاناش وليس لديك كريم الثقيلة، وأفضل رهان الخاص بك هو على الارجح لاختيار كعكة أخرى أو استبدال نوع مختلف من الجليد. على سبيل المثال، الشوكولاته الزبدة لذيذ على معظم الكعك الشوكولاته بدلا من الغاناش ويتطلب فقط الشوكولاته والزبدة والسكر والبيض. يتم صقيع لمدة 7 دقائق عن طريق تسخين البيض البيض وضربها بالسكر حتى تكون رقيق وخفيفة، ولكن لا تزال رطبة. هذا صقيع لامعة، حلوة ولذيذة، ويجعل بديلا جيدا عن قشدة الشوكولاته أو كعكات جوز الهند.