هل يمكن أن تكون حساسا لحم البقر؟

ما يقدر ب 3٪ إلى 6. 5٪ من الأطفال، بما في ذلك واحد من كل خمسة أطفال حساسين لحليب الأبقار، وفقا لتقرير عام 2001 من ندوة الإنترنت ماثيو بيلزر وزملاؤه من المواد الغذائية. معظم الأطفال يتفوقون على الحساسية في غضون ثلاث سنوات. ومع ذلك، قد تكون حساسية لحم البقر البالغة بداية حالة دائمة. إذا كنت تطور خلايا النحل أو مشاكل في التنفس بعد عدة ساعات من تناول لحوم البقر، يمكن أن تكون الحساسية الجاني.

فيديو اليوم

مسببات الحساسية

لحم البقر، مثل كل اللحوم، هو غذاء عالي البروتين. ومع ذلك، فإنه لا، 100 في المئة من البروتين. لحم البقر يحتوي على الكربوهيدرات الجالاكتوز ألفا -1، 3 الجالاكتوز، المعروف باسم ألفا غال. وأفادت دراسة نشرت في عدد فبراير 2009 من "مجلة الحساسية والمناعة السريرية" 24 مريضا مع تأخر الحساسية من ألفا غال من لحوم البقر وغيرها من اللحوم القائمة على الثدييات. تعرض المشاركون لخلايا النحل أو الضائقة التنفسية في غضون ثلاث إلى ست ساعات بعد تناول لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير. وتشير الدراسة إلى أن ردود الفعل التحسسية على الأجسام المضادة ألفا غال يمكن أن تكون قاتلة.

خلايا النحل

خلايا النحل، أو الشرى، هي استجابة حساسية مشتركة لحم البقر. حكة الجلد ردا على الهيستامين الافراج عن جسمك خلال رد فعل تحسسي هو أول علامة على الشرط. خلايا النحل الجلوس على سطح الجلد كما أحمر، ويلتس محددة بوضوح. وغالبا ما تنتشر في مناطق كبيرة ملتهبة. خلايا النحل تهدأ من تلقاء نفسها، وأحيانا لساعات، إلا أن تظهر مرة أخرى. ديفنهيدرامين، سيتريزين أو مضادات الهيستامين لوراتودين السيطرة على خلايا النحل بشكل فعال.

أنجيوديما

وذمة وعائية، أو أنجيونيوروتيكا وذمة، وتنتج تورم الجلد تحت السطح. يحدث هذا التفاعل للحساسية في معظم الأحيان على الوجه، وخاصة في العين ومنطقة الشفاه. كما يبدو كما انتشار أو التهاب خطي من الحلق واليدين والقدمين. تسبب الحلقات المتورمة ضغطا مؤلما، وغالبا بدون حكة. وتشمل الأعراض المصاحبة اضطرابات في البطن أو الجهاز التنفسي وتورم، أو تشيموسيس، من الجفن الداخلي أو أنسجة سطح العين. يمكن أن تجعل تشيموسيس إغلاق العينين مستحيلا. وتشمل العلاجات لذمة وعائية مضادات الهيستامين، قواعد الكورتيزون المضادة للالتهابات والأحماض الجزر العلاج راميتيدين. الكمادات الباردة على المناطق المتضررة تقلل الوذمة الوعائية وعدم الراحة الكيميائي. غير أن صعوبة الجهاز التنفسي تتطلب علاجا طبيا فوريا.

الحساسية المفرطة

الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة للحم البقر. على عكس خلايا النحل أو الوذمة الوعائية، الحساسية المفرطة تشمل جميع أنظمة الجسم ويطور على الفور تقريبا بعد التعرض للحساسية لحوم البقر. الهستامين الفيضانات من عدة أنواع من الأنسجة، وإغلاق المجاري الهوائية. كما أنها قد تسبب تشنجات في البطن، والدوخة أو الإغماء، والسعال، والقلق أو أصوات التنفس غير النظامية.تتطلب الحساسية المفرطة العلاج الطبي الفوري. تدابير ستوبغاب حتى وصول المساعدة تشمل الإنعاش القلبي الرئوي وتدابير الوقاية من الصدمات. إذا كنت قد اختبرت إيجابية لحساسية لحم البقر، اطلب من طبيبك حول وصف إدرينالين الحقن كعلاج الحساسية المفرطة في حالات الطوارئ. يبقيه معك، جنبا إلى جنب مع حالة الطبية سوار معرف وتوريد أقراص المضخة ديفينهيدرامين.

ذي تيك كونكتيون

تشير دراسة يرأسها باحثون من جامعة فيرجينيا وقدمت في عدد أيار / مايو 2011 من "مجلة الحساسية والمناعة السريرية" إلى أن الأجسام المضادة المسببة للحساسية لدغات القراد هي المسؤولة عن زيادة حساسية إلى ألفا غال في لحم البقر. في ثلاثة من المشاركين في الدراسة القراد، تحسنت حساسية للحساسية لحم البقر بعامل 20 أو أكثر.