طرق صحية لطهي السبانخ

على الرغم من أنه قد يكون هناك دائما بعض البذور الصغيرة، والفاكهة الغريبة أو الخضار أقل من التقدير انتظار لاتخاذ عالم الأغذية الصحية من قبل العاصفة، والسبانخ منذ فترة طويلة الجوهر "سوبرفوود. "ليس فقط هذه الخضروات المورقة، المورقة منخفضة في السعرات الحرارية، فهي أيضا معبأة مع مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة. الطبخ السبانخ يعزز بعض من أهم الفوائد - طالما كنت التمسك أساليب صحية.

فيديو اليوم

على البخار

->

تبخير هو لطيف، طريقة فعالة وخالية من الدهون لطهي السبانخ الطفل. مع وعاء كبير، وبعض الماء المغلي، سلة باخرة وغطاء ضيق المناسب، يمكنك تحويل السبانخ الطفل الطازج في العطاء، والخضر الذائب في ثلاث إلى خمس دقائق فقط. السبانخ على البخار هو مرافقة مثالية لقطعة من السمك المشوي والدواجن واللحوم. فيتامين (أ) والكاروتينات المضادة للأكسدة في الخضار تصبح أكثر سهولة عند تسخينها، وأسهل لجسمك على امتصاص عندما تستهلك مع القليل من الدهون.

سوتيه

->

الطفل السبانخ سوتيد في زيت الزيتون هو أكثر جوهرية - ولكن صحي على حد سواء - طبق. بعد تسخين قليلا من زيت الزيتون في مقلاة، إرم في بعض السبانخ الطازجة ويقلب ذلك حتى يملس. للحصول على طلقة من النكهة، إضافة بعض الثوم المفروم في منتصف الطريق من خلال خمس دقائق وقت الطهي. باستخدام مقلاة الحديد الزهر يعزز محتوى الحديد الطبق - في حين السبانخ هو طبيعي بشكل طبيعي في الحديد، كما أنه يحتوي على حمض الأكساليك، وهو مركب يجعل الحديد أقل المتاحة. على الرغم من أن السبانخ يتقلص بنحو 90 في المئة عندما يتم طهيها، يجب عليك عموما مقادير كميات كبيرة على دفعات لتجنب الإفراط في الطهي.

المغلي

-> >

السبانخ المسلوق قد يبدو أكثر فائدة من صنف على البخار بدقة، لكنه خيار جيد إذا لم يكن لديك باخرة. لغلي السبانخ الطفل، كل ما تحتاجه هو وعاء كبير، وبعض الماء ومصفاة. دع الماء يغلي بالكامل قبل إضافة السبانخ، لذلك يطبخ بسرعة ويحافظ على قدر كبير من فيتامين C و فيتامين B المحتوى قدر الإمكان. يغلي الخضر فقط حتى انهم ذبلت، أو لمدة ثلاث دقائق. يمكن رش السبانخ المسلوق المغلي بزيت الزيتون وعصير الليمون ويؤكل كما هو، أو يخلط ويستخدم لصنع مغذ أو صلصة أو حشو الرافيولي.

اعتبارات

->

الطبخ مع السبانخ الطفل هو وسيلة سريعة ومريحة لزيادة كمية الخاص بك من الألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و C، حمض الفوليك ومضادات الأكسدة. أضعاف السبانخ المفروم الطفل في عجة أو إضافته إلى البيض المخفوق لأنها تطبخ. تحريك الخضار في وعاء من الحساء أو الحساء تماما كما أنه ينتهي يجيش - سيتم طهيها إلى الكمال مشرق الأخضر لخدمة.يمكنك أيضا طهي السبانخ في الميكروويف - أربع دقائق فقط في الميكروويف سوف القضاء على أي E. القولونية، عالم الأحياء الدقيقة تشارلز بافيا من معهد نيويورك للتكنولوجيا تلاحظ في مقابلة مع "لوس انجليس تايمز". ولكن هذه الطريقة قد أترك لكم مع وجبة هش، أونابيتيزينغ.