هل يمكن أن تقلى سمك السلمون المدخن؟

سمك السلمون المدخن هو حساسية العطاء الذي هو تنوعا كما هو لذيذ. يمكنك استخدام سمك السلمون المدخن في الأطباق لأي وجبة من وجبة الإفطار إلى وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. الطرق التي يمكن أن تشمل سمك السلمون المدخن في القائمة الخاصة بك هي غير محدود كما خيالك، ولكن بعض أساليب الطهي هي أكثر فعالية للحفاظ على نسيجها من غيرها. المقلاة المدخنة سمك السلمون المدخن هو وسيلة ممتازة لتسخينه وإخراج حلاوة المالحة الطبيعية دون تغيير ليونة تذوب في فمك.

فيديو اليوم

حقائق سمك السلمون المدخن

سمك السلمون المدخن هو سمك السلمون الخام الذي كان مخلوقا في الماء المالح ثم يدخن. وهو يختلف عن لوكس، الذي هو ببساطة برايند، على الرغم من أن المصطلحات غالبا ما تستخدم بالتبادل. في حين أنه مرتفع في الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تعزز صحة القلب، وينبغي أن يكون سمك السلمون المدخن بمثابة علاج في بعض الأحيان. خدمة واحدة 3 أوقية تحتوي على 99 سعرة حرارية فقط، ولكنها تقدم أيضا أقل من 700 ملليغرام من الصوديوم، وهو الكثير. في الواقع، توصي جمعية القلب الأمريكية الحد من تناول الصوديوم إلى 1، 500 ملليغرام فقط في اليوم، حتى أن خدمة سمك السلمون المدخن يستخدم ما يقرب من نصف ذلك.

عموم القلي حقائق

القلي القلي هو إلى حد كبير نفس أسلوب الطبخ كما سوتينغ. من الناحية الفنية، sauté يعني "القفز" ويشير إلى ما يفعله الطعام عندما يرفع الشيف المقلاة ويحركها في حركة التحكم المفاجئ الذي يطير الطعام شبر واحد أو نحو ذلك في الهواء ويقلب عليه. عندما القلي القلي، يمكنك تحويل الطعام مع ملعقة أو شوكة بدلا من القذف حولها. سمك السلمون المدخن على حد سواء خفيفة ولزجة قليلا، لذلك القلي القلي فمن الأفضل لمحاولة sauté أصيلة.

الإجراء

لتحميص سمك السلمون المدخن، من الأفضل عادة إضافته إلى طبق كما توابل في نهاية وقت الطهي. قم بتقطيع سمك السلمون المدخن إلى قطع حول حجم القسم الأول من الإبهام وابتثرها على رأس البيض المخفوق مع البصل أو صلصة الكريمة للمعكرونة. دع السلمون يمتص الحرارة من الطعام الذي ينضج تقريبا بدلا من السماح له بالاتصال مباشرة مع المقلاة. إذا كان لديك لتقلى سمك السلمون المقلي في حد ذاته، ضع قليلا من زيت الزيتون أو النبيذ الأبيض في الجزء السفلي من مقلاة لمنعها من الالتصاق أو تجفيف.

تحذيرات

السلمون المدخن مجففة إلى حد ما من عملية التدخين. طهيها لفترة طويلة جدا في درجة حرارة عالية جدا يمكن أن يجف بها أكثر من ذلك. لأن سمك السلمون يحصل صعبة على نحو غير سارة لمضغ عندما يجف، لا تمشي بعيدا عن مقلاة التي لديها سمك السلمون في ذلك. إذا بدأ سمك السلمون المدخن لتحويل الظلام جدا أو حليقة حتى على حواف، انها بدأت لتجف.