هل يمكنك استخدام سكواش بوتيرنوت بدلا من سكواش السباغيتي؟
جدول المحتويات:
من بين العديد من أنواع الاسكواش الشتوية المتاحة عادة في مواقف المزرعة ومحلات البقالة هي الاسكواش والقرع الاسكواش. كل من هذه الأصناف توفر كمية عالية من فيتامين (أ) والألياف في حزمة لذيذة منخفضة السعرات الحرارية. لأنها كل من الاسكواش في فصل الشتاء قد يميل إلى استبدال بوترنوت عندما دعا الاسكواش السباغيتي في وصفات، ولكن عدة عوامل تجعل هذا القرار الطهي الفقراء.
فيديو اليوم
الحديث عن الملمس
->
عندما تنضج، ستلاحظ بسرعة الفرق بين السباغيتي والقرع بوترنوت. البوتيرنوت الاسكواش لديه السلس، نسيج دسم تقريبا، ولكن الاسكواش السباغيتي له نسيج ستريغي. هذا الملمس الوراثي هو ما يعطي الاسكواش السباغيتي اسمها استخدام منذ فروع تجعل بديلا رائعا منخفضة السعرات الحرارية للمعكرونة المعكرونة. لأن الاسكواش الخوخ لا تشكل هذه الخيوط، فإنه لا يمكن استخدامها بدلا من الاسكواش السباغيتي.
عامل النكهة
->
أنواع كثيرة من القرع الشتاء، بما في ذلك اسكواش البوتيرنوت، لديها نكهة الحلو والجوزية التي تضيف طبقة أخرى من نكهة عند استخدامها في أطباق أو من تلقاء نفسها. مثل نظيره المعكرونة، الاسكواش السباغيتي له نكهة خفيفة جدا التي تضيف القليل إلى الأطباق الأخرى ولكن يجعلها مثالية للسماح نكهة صلصة المعكرونة للتألق. إذا كنت بديل بوترنوت للاسكواش السباغيتي، ونكهة جوزي يمكن أن تطغى على نكهات الصلصة، في حين استبدال الاسكواش السباغيتي لبوترنوت يمكن ترك الأطباق تذوق لطيف.
تباين ملون
->
اللحم من الاسكواش السباغيتي هو الأصفر الذي هو حتى أكثر من الجلد الاسكواش. إذا كنت ترغب في هريس الاسكواش هريس لإضافة الرطوبة والتغذية لبعض الخبز سريعة أو غيرها من السلع المخبوزة، واللحم ذات الألوان الفاتحة لن يؤثر على لون المنتج النهائي الخاص بك. بوترنوت الاسكواش له اللحم البرتقالي مشرق التي تبدو جميلة في الحساء وكطبق جانبي. ومع ذلك، إذا قمت بإضافة سكواش الخوخ المحمص إلى المخبوزات الخاصة بك، وهذا البرتقال مشرق يمكن أن تعطي الخبز والكعك اللون الغريب الذي قد لا يكون فاتح للشهية لبعض أكلة.
التسوق والتخزين
->
على الرغم من خلافاتهم، والتسوق وتخزين السباغيتي والقرع البوتيرنوت مشابهة تماما. كل من القرع يأتي في الموسم في الخريف، ويمكن عادة أن تكون موجودة حتى أوائل الشتاء.يجب أن يكون الجلد من الاسكواش من الصعب جدا أن لا يمكنك تخترق بسهولة مع ظفر الخاص بك، وينبغي لذلك أي علامات الضرر. عند رفع الاسكواش، ينبغي أن يكون شعور ثقيل لذلك وليس لديهم البقع الناعمة. بمجرد الحصول على منزلك الاسكواش، ضعه في مكان بارد وجاف. يجب أن تبقى قرع الفستق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، ولكن يجب أن تؤكل اسكواش السباغيتي في غضون شهرين من الشراء.
