كولارد الخضر والنقرس

قد يكون الخضر الكرام يستحق النظر في الإضافات الصحية إلى النظام الغذائي الخاص بك. هذه الخضروات الورقية الخضراء الداكنة توفر الحديد، وفيتامين ك، والفولات، والكالسيوم ومضادات الأكسدة لوتين و زياكسانثين. كما أنها قد تساعدك على منع النقرس أو تقليل الأعراض عند تناول الخضر الشمبانيا في الاعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.

فيديو اليوم

النقرس الخلفية

النقرس، أو التهاب المفاصل النقرسي، هو شكل مؤلم من التهاب المفاصل الذي ينتج عن تراكم حمض اليوريك في المفاصل. بعض عوامل الخطر غير قابل للتعديل للنقرس تشمل كبار السن، والجنس الذكور والتاريخ العائلي للنقرس. بعض الطرق للحد من خطر النقرس الخاص بك للحد من استهلاك الكحول الخاص بك إلى حد أقصى من شراب واحد يوميا للنساء واثنين من المشروبات للرجال، للحد من السكر والبقاء رطب. الدهون المشبعة ترفع من خطر النقرس، لذا تجنب طهي الخضار الكولارد في الدهون الصلبة مثل الزبدة أو لحم الخنزير المقدد الدهون.

منخفض حمية بورين

حمض اليوريك هو المنتج الذي يجعل جسمك كجزء من عملية كسر البيورين من الطعام. قد ينخفض ​​خطر الإصابة بالنقرس عند اختيار مصادر البروتين النباتي والحد من تناول البروتينات الحيوانية، والتي هي الأطعمة عالية البيورين. بدلا من اللحوم والأسماك والمحار أو الدواجن، يمكنك أن تأكل الخضر الكولارد مع الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي مثل البازلاء أسود العينين أو بدائل اللحوم القائمة على فول الصويا.

التحكم في الوزن

فقدان الوزن الزائد أو الحفاظ على وزن صحي يقلل من خطر الإصابة بالنقرس. يمكن أن يكون الخضر كولارد جزءا من النظام الغذائي التي تسيطر عليها السعرات الحرارية لأن كل كوب لديها فقط 49 سعرة حرارية. يمكنك استخدام الخضر وغيرها من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة كأطباق جانبية أو إضافتها إلى الحساء أو يطبخ أو الأوعية المقاومة للحرارة أو غيرها من الوصفات لجعل وجبات الطعام الخاصة بك أكبر، وأكثر ملء، دون إضافة العديد من السعرات الحرارية. الخضر، البخار أو المغلي كولارد الخضر منخفضة في السعرات الحرارية، ولكن السعرات الحرارية ستكون أعلى إذا كنت طهي الخضر في الدهون، مثل الزبدة أو النفط.

المغذيات الأخرى

فائدة محتملة من خضار الكولارد للنقرس هي 5. 3 غرامات من الألياف الغذائية لكل كوب، لأن الألياف الغذائية يخفض مستويات الكولسترول في الدم. ارتفاع الكوليسترول هو عامل خطر للنقرس. قد تكون أيضا معرضة لخطر النقرس عندما يكون ضغط الدم مرتفعا. الخضر التي يتم طهيها بدون ملح لديها 30 ملليغرام من الصوديوم فقط لكل كوب، وتوفر 220 ملليغرام من البوتاسيوم، وهو أمر ضروري لتنظيم ضغط الدم. لديهم 35 ملليغرام، أو 58٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالنقرس، وفقا لمركز معلومات المغذيات الدقيقة للمعهد لينوس بولينغ.