عواقب تناول الأطعمة السريعة

مصطلح الغذاء غير المرغوب فيه يشير إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون غير الصحية والسكر والملح ولكن منخفضة في المواد الغذائية القيمة مثل الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والفيتامينات والمعادن. الوجبات الخفيفة والحلوى الأطعمة مثل الحلوى، رقائق البطاطا والآيس كريم، وكذلك الوجبات السريعة مثل الهامبرغر والبطاطا المقلية، وكلها تقع في هذه الفئة. في حين أن وجبة الوجبات السريعة الوجبات الخفيفة في بعض الأحيان لن تدمر صحتك، باستمرار تناول الوجبات السريعة يساهم في مشاكل صحية خطيرة.

فيديو لليوم

أوجه القصور الغذائية

على الرغم من أن الوجبات السريعة يرضي جوعك، فإنه يوفر القليل من التغذية. إن تناول الوجبات الخفيفة بشكل مستمر على الأطعمة الغنية بالمغذيات يمكن أن يترك لك شهية قليلة جدا للحصول على المزيد من الأطعمة المغذية، مما يزيد من خطر نقص التغذية. متوسط ​​النظام الغذائي الأميركي هو نقص في الألياف والدهون أوميغا 3 والمغنيسيوم والكالسيوم، ويكتب الدكتور ستيفن ماسلي على كلينيكالادفيسور. كوم. الأطعمة التي تمت معالجتها عالية تحتوي على القليل من الألياف، وهي مادة يحتاج جسمك إلى الجهاز الهضمي صحية وللسيطرة على الكولسترول ومستويات السكر في الدم. الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة هي المصادر الرئيسية للألياف، فضلا عن العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى.

>

زيادة الوزن

الأطعمة الطبيعية مثل الخضار ومنتجات الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون تحتوي عادة على عدد أقل من السعرات الحرارية من حجم الأطعمة غير المرغوب فيها مثل البطاطا المقلية والدونات والهامبرغر. على سبيل المثال، يوفر 100 غرام من البطاطا المخبوزة العادية 93 سعرة حرارية مقارنة مع 292 سعرة حرارية في 100 غرام من بطاطا مقلية في المطعم، وفقا لقاعدة بيانات المواد الغذائية لوزارة الزراعة الأميركية. من خلال تناول 500 سعرة حرارية في اليوم أكثر مما تحتاج، سوف تكسب أنت حسنات عن رطل كل أسبوع. ولأن الأطعمة السريعة مرتفعة جدا في السعرات الحرارية، فإن تكرار مطاعم الوجبات السريعة يزيد من خطر زيادة الوزن غير الصحي ومقاومة الأنسولين، الأمر الذي يرفع خطر الإصابة بمرض السكري، ويشرح الدكتور ليلي سترونغ مع جامعة ميشيغان.

مشاكل القلب والأوعية الدموية

جسمك يحتاج إلى بعض الدهون على الصحة، ولكن الوجبات السريعة توفر الدهون في المقام الأول التي تضر صحتك. الأطعمة مثل الهامبرغر والبيتزا والآيس كريم ورقائق البطاطا تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي قد تزيد من وضعك في خطر لأمراض القلب. الدهون المتحولة، أيضا، يمكن أن تثير مخاطر أمراض القلب. هذه الدهون المصنوعة من صنع الإنسان شائعة في السلع المخبوزة التجارية، مثل الكعك والمكسرات، جنبا إلى جنب مع رقائق البطاطا والفشار الميكروويف. غالبا ما تكون الأطعمة المعبأة والمعبأة عالية في الملح أو الصوديوم. الصوديوم الزائد في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.

مقاومة الأنسولين

النظام الغذائي الذي يوفر كميات كبيرة من الكربوهيدرات المصنعة مثل الحلوى والحلويات التجارية والبطاطس يعزز مقاومة الانسولين. في مقاومة الإنسولين، بعض الخلايا لم تعد تستجيب للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.الأطعمة عالية نسبة السكر في الدم الأطعمة، والتي تسبب ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، وتعزيز مرض السكري وأمراض القلب. وتشمل الأطعمة غير المرغوب فيها ذات نسبة عالية من السكر في الدم منتجات البطاطس، والحلوى الصلبة، وحبوب الإفطار السكرية ومنتجات الدقيق الأبيض مثل الكعك والكعك.