البرغر الطهي في الفرن بعد الشوي

الهامبرغر المشوي هي الكلاسيكية الصيفية. إذا كنت تتمتع البرغر المشوي ولكن تريد أن تقلل من كمية الحرارة المباشرة المطبقة على الخارج، احرق الأسطح الخارجية على شواء لإضافة نكهة واللون وعلامات شواء التوقيع. ثم الانتهاء منها في الفرن لبطء، عملية الطهي لطيف. نكهة البرغر كما كنت تقليديا، كما لا تتأثر هذه العملية الطهي اختيارك من التوابل، والمخللات أو التوابل.

فيديو اليوم

صنع البرغر

أفضل المنتجات النهائية يبدأ دائما مع الإعداد الصحيح. تبدأ مع لحوم البقر الطازج وإضافة أي توابل قبل الخلط للحد من التعامل معها. عندما تفرط في لحم البقر المفروم، فإنه يمكن أن ينتج الهامبرغر الصعبة، حتى لو كنت تحرقهم على الشواية وتنهيها في الفرن. جعل فطائر الخاص بك قليلا أرق وقطر أكبر مما تريد المنتج النهائي الخاص بك. وينكمش معظم الهامبرغر حتى 25 في المائة أثناء الطهي. وضع بئر صغيرة في وسط باتي مع الإبهام بحيث كما نكهة باتي أثناء الطهي، المنتج النهائي الخاص بك هو حتى.

تحميص الشواية

قم بتشغيل الشواية قبل أن تكون مستعدا لطهي الطعام حتى يمكن أن تصل إلى درجة الحرارة وتسخن المسبق المعدني. ويساعد صر ساخنة على خلق احرق على اللحوم. قم بفرش طبقة خفيفة من الزيت على سطح البرغر قبل وضعها على الصر للمساعدة في منعها من الالتصاق، أو قم بفرش صحن الشواء بأقل كمية من الزيت كبديل. وضع الفطائر على شواء وتركها لمدة 2-3 دقائق لخلق احرق. الوجه البرغر والانتظار 2-3 دقائق للجانب الآخر لحرق.

فرن إنهاء

تغطية ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم ثم ضع الخبز على رأس. سخن الفرن إلى 450 درجة، ووضع البرغر المحمر على رف الخبز. طهي البرغر في الفرن لمدة ثماني أو تسع دقائق لمتوسطة النادرة، 10 إلى 11 دقيقة لمدة متوسطة أو ما يصل إلى 15 دقيقة للحوم جيدة الصنع.

درجة حرارة آمنة واختبار

يجب أن تصل لحوم البقر النيئة إلى 160 درجة فهرنهايت على الأقل من أجل سلامة الأغذية. يمكن لحم البقر المفروم غير المطبوخ أن يأوي البكتيريا التي قد تجعلك مريضا. اختبار درجة الحرارة الداخلية من الهامبرغر الخاص بك في سمكا نقطة مع ميزان الحرارة التحقيق للحصول على نتائج أكثر دقة. لا تترك الهمبورغر النيء أو المطبوخ من الثلاجة لأكثر من ساعتين.