طرق مختلفة للطهي تشاك ستيك

تشاك ستيك هو لحم متعدد الاستخدامات، وليس فقط لأنه معروف بأسماء عديدة. لندن برويل، كتف ستيك، كتف ستيك نصف قطع و ستيك الإنجليزية كلها مونيرز الطهي لهذا قطع الكتف. تشاك شريحة لحم هو أيضا شراء الميزانية من الحكمة عندما تتوق عائلتك شريحة لحم ولكن ميزانيتك يشتهي الادخار. و شريحة لحم ليست مجرد اختيار متعددة الموهوبين في قسم التسمية. تنوعه يمتد إلى إعداد في المطبخ المنزل.

فيديو اليوم

مشاوي

->

مشاوي. 9 عندما عطلة نهاية الأسبوع الخاص بك يتيح لك وقتا أكثر قليلا الإعدادية، النار حتى شواء ورمي على بعض شرائح اللحم تشاك لعائلتك - أو أصدقائك إذا ميزانيتك تمتد إلى حد بعيد. حوالي 6 إلى 8 ساعات قبل كنت على استعداد لطهي الطعام، وإعداد مالح. في حين أنه قطع لذيذ، تشاك يميل إلى أن يكون اختيار أكثر صرامة، لذلك المارينيد تقدم اللحوم على مدى عدة ساعات. الجمع بين قاعدة لذيذ، مثل ورسسترشاير، والنبيذ أو صلصة الصويا، وحمض، مثل عصير الليمون أو الخل، لتقديم عطاءات لحم البقر. أضف المزيد من التوابل ثم سمح للحوم بالتنبات لعدة ساعات. مرة واحدة شواء الخاص بك هو حار، ضع شرائح اللحم على صحن وشواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة، اعتمادا على دونينيس المطلوب.

مقلاة

->

مقلاة. <> إذا لم تكن في المزاج لتتصارع شواية كبيرة أو كيس من الفحم، موقد الخاص بك هو وسيلة الطبخ غرامة لشرائح اللحم منقع. استخدم مقلاة غير لاصقة بحيث لا تلتصق اللحوم بالمقلاة، مما يؤدي إلى تخريب قطع لحم البقر. استخدام ملقط بدلا من شوكة لتحويل لحوم البقر. عندما تخترق شريحة لحم، تخرج العصائر، تترك شريحة لحم تشوك أقل رطبة وعطاءا. طهي شريحة لحم لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب ومن ثم نقله إلى لوحة. اسمح لشرائح اللحم بالراحة لمدة 5 دقائق قبل التقطيع لضمان عودة العصائر نحو وسط شريحة اللحم.

طباخ بطيء

->

طباخ بطيء. الصورة الرمزية: ماثيو هارت / إستوك / جيتي إيماجيس

نظرا لأن نسيج تشاك ستيك الأكثر صرامة، فإن عملية التضفير هي طريقة تجعله مفترق العطاء ولا يتطلب التنقيط. و يتم جعل سهلة التحضير وكفاءة إذا كنت تستخدم طباخ بطيئة. قبل أن تغادر إلى اليوم، أو معالجة الخاص بك إلى دوس، ضع شريحة لحم في الجزء السفلي من الفخار وإعداد السائل المنشط الذي يتضمن المكونات مثل مرق لحم البقر والنبيذ الأحمر، ورسسترشاير، رحيق الصبار والتوابل. صب السائل على لحوم البقر والسماح لها لطهي الطعام لمدة 4 إلى 6 ساعات أو حتى اللحوم ينهار.

اثنين من وجبات بسعر واحد

->

فطيرة الراعي.الصورة الائتمانية: كريس إلويل / إستوك / جيتي إيماجيس

قم بتمديد ميزانيتك الغذائية من خلال الطهي مرة واحدة وتناول الطعام مرتين. ختم شريحة لحم بقايا وإدراجها في فطيرة الراعي الغني أو فطيرة وعاء. يمكنك القيام واجب مزدوج وجعل المرق سميكة من أي بقايا سائل التحجيم. شريحة لحم أجاد وتخلط مع السالسا الطماطم أو السالسا الأخضر للفاهيتا. يمكنك أيضا توسيع حساء محلي الصنع أو متجر اشترى عن طريق إضافة شريحة لحم المفروم لجعل وجبة غير مكلفة والقلبية.