عيوب الحليب الكامل الدسم

الحليب كامل الدسم، والمعروف أيضا بالحليب الكامل، يحتوي على حوالي 3. 5 في المئة من الزبدة. معظم الناس يجدون أن هذه السائلة الغنية، دسم الأذواق أفضل من الحليب غير الملبس، والتي يمكن أن تبدو مائي ورقيقة في المقارنة. ويرى البعض أن الحليب الكامل هو أكثر صحة، على الرغم من الدهون والمحتوى من السعرات الحرارية، لأنه يزيد من الشبع ويمنع الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك، الحليب كامل الدسم له عيوب، والسلطات الطبية في كثير من الأحيان يوصي اختيار الحليب قليل الدسم أو غير حليب كما المشروبات اليومية.

>

فيديو اليوم

الدهون المشبعة

يحتوي الحليب كامل الدسم على 5 غرامات من الدهون المشبعة لكل 1 كوب خدمة، وهو 20 في المئة من الحد اليومي. إذا كنت تأكل أيضا الجبن والزبدة وزيت جوز الهند أو غيرها من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، فإنه من السهل أن تتجاوز 25 غراما في اليوم الواحد. ومع ذلك، الدهون المشبعة قد لا تستحق السمعة السيئة لديها. وخلص تحليل تلوي تم نشره في آذار / مارس 2014 في "أنالز أوف إنترنال مديسين" إلى أن الدهون المشبعة لا تسبب أمراض القلب كما كان يعتقد سابقا. ولكن اعتبارا من مارس 2014، تواصل جمعية القلب الأمريكية أن توصي منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم على الإصدارات الكاملة من الدهون. إذا كنت في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، قد ينصحك الطبيب للحد من الدهون المشبعة.

>

السعرات الحرارية

حتى إذا كنت لا تشعر بالقلق إزاء تناول الدهون المشبعة، الحليب كامل الدسم لا يزال يحتوي على 149 سعرة حرارية لكل كوب - أكثر بكثير من الحليب الخالي من الدسم، مع 83 سعرة حرارية لكل كوب. الحليب الخالي من الدسم هو أيضا أعلى قليلا في الفيتامينات والمعادن من الحليب كامل الدسم، على الرغم من كلاهما مصادر ممتازة لمجموعة واسعة من المغذيات الدقيقة. حليب الصويا وحليب الأرز وحليب اللوز وحليب الننديري الأخرى تحتوي عادة على أقل من 100 سعرة حرارية لكل كوب. إلا إذا كنت تحاول الحصول على الوزن، وهناك سبب ضئيل لاستهلاك الكثير من السعرات الحرارية اليومية إضافية على الحبوب الخاصة بك أو في القهوة الخاصة بك.

الهرمونات

حليب البقر يحتوي على كميات كبيرة من هرمونات الاستروجين والهرمونات الأخرى. ويوضح غانما دافاسامبو، وهو عالم في كلية هارفارد للصحة العامة، أن الألبان الأمريكية تستخدم الأبقار الحوامل التي تفرز كميات كبيرة من هرمونات الحمل في حليبها. قد تساهم هذه الهرمونات البقرية في سرطانات تعتمد على الهرمونات مثل سرطان الثدي وسرطان الخصية. يشير دافاسامبو إلى أنه لا يعرف الكثير عن العلاقة بين الهرمونات في الحليب والسرطان، لذلك ليس هناك حاجة للقلق لا مبرر له. لكنها لا تشير إلى الاحتياطات البسيطة: شرب الحليب الخالي من الدسم. الهرمونات في الحليب ربط الدهون، حتى تتمكن من تجنب معظمهم عن طريق اختيار خالية من الدهون.

صحة الأسرة

بالنسبة للعديد من الأسر التي لديها أطفال، الحليب الكامل الدسم ليس الخيار الأفضل. توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بأن الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين يشربون الحليب قليل الدسم أو الحليب غير المخلوق وأن الأسرة تختار منتجات الألبان قليلة الدسم للاستهلاك اليومي.هذه الخيارات تحدد عادات الأكل الجيدة في الأطفال الصغار، وتساعد على منع السمنة وأمراض القلب وتساهم في ثقافة الأسرة التي تحتفل الأطعمة المغذية، كلها وتجنب الوجبات السريعة.