عيوب حمية البروتين المرتفعة

على مدى عقود، ناقش الخبراء الطبيون فوائد فقدان الوزن وتأثيرها على الصحة من الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين. مع نتائج الاختبارات السريرية الصحيحة من هذه الوجبات الغذائية المتاحة الآن، والباحثين، وأخصائيي التغذية، وأخصائيي التغذية والأطباء على حد سواء وإعادة تأكيد ما النقاد من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وقال لسنوات، أنها لا تساعد الأتباع تفقد الوزن أكثر من غيرها من الوجبات الغذائية، وأنها تشكل مجموعة متنوعة من المخاطر الصحية.

فيديو اليوم

أنها لا تعمل

إذا كان الهدف من اتباع نظام غذائي هو مساعدة ديتر فقدان الوزن والحفاظ عليه، وجبات عالية البروتين لا تفي تلك المعايير. وقد وجدت الدراسات التي أجريت على المرضى على الوجبات الغذائية عالية البروتين ليس فقط ارتفاع معدلات التسرب، ولكن بعد عام واحد من اتباع نظام غذائي عالي البروتين، لم يكن لدى المرضى أي زيادة إحصائية في فقدان الوزن على المرضى على الوجبات الغذائية التقليدية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكثير من فقدان الوزن من الوجبات الغذائية عالية البروتين يأتي من فقدان المياه وفقدان كتلة العضلات وليس الدهون.

>

مشاكل في القلب والكولسترول

العديد من الأطعمة التي تقع تحت مظلة الأطعمة الغذائية عالية البروتين المسموح بها (مثل اللحوم الحمراء والبيض ومنتجات الألبان) لديها مستويات عالية من الدهون المشبعة و الكولسترول. هذا يضع ديتر في خطر أكبر لأمراض القلب، وفرط شحميات الدم وفرط كوليستيرول الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن نقص الكربوهيدرات وما ينتج عنها من فقدان المغذيات يسهم في كل من أمراض القلب وعوامل خطر السرطان، وفقا لخبراء طبيين مثل بليندا ليندن، رئيس المعلومات الطبية في مؤسسة القلب البريطانية.

مشاكل في الكلى

مع انخفاض كمية الكربوهيدرات، يجب على الكلى حرق الجليكوجين المخزن (الشكل الذي يخزن الجسم الكربوهيدرات). الجليكوجين يحتوي على كميات كبيرة من الماء، الذي صدر خلال هذه العملية، مما أدى إلى مزيد من التبول. منذ وزن الماء هو جزء كبير من فقدان الوزن من اتباع نظام غذائي عالي البروتين، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. هذا يضع ضغطا على الكلى، مما يؤثر على قدرتها على امتصاص الكالسيوم. هذه السلالات على الكلى يمكن أن تسبب خسارة كاملة وكاملة من وظائف الكلى في الأشخاص الذين يعانون من اختلال وظائف الكلى لتبدأ، وفقا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد.

سوء التغذية

نقص الكربوهيدرات في الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين يجسد الجسم من العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. ومما يثير القلق بشكل خاص من قبل الخبراء الطبيين فقدان الكالسيوم، وذلك بسبب كل من انخفاض قدرة الكلى على امتصاص الكالسيوم وعملية الكيتوسيس (ارتفاع مستويات حمض الدم عند حرق المزيد من الدهون بسبب نقص الكربوهيدرات)، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان المعادن مثل الكالسيوم، في العظام.