هل يساعد العنب الجهاز الهضمي؟

العنب هي نوع شائع من ثمار التوت التي تم تضمينها في الطبخ والنبيذ لعدة قرون. وتشمل العناصر الغذائية المميزة من العنب مستويات عالية من المواد الكيميائية النباتية والمركبات الفينولية التي توفر آثار مضادة للأكسدة موثقة جيدا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ولكن تأثير الجهاز الهضمي من العنب هو أقل استقرارا. الأبحاث الحالية تدعم فكرة أنه في حين أن العنب يساعد على الهضم الصحي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء معينة، فإن الملف الغذائي من العنب قد تؤدي أيضا إلى تفاقم بعض الحالات الهضمية.

فيديو اليوم

الإمساك

محتوى الألياف من العنب يتكون إلى حد كبير من الألياف غير القابلة للذوبان. تبقى الألياف غير قابلة للذوبان سليمة كما يتحرك من خلال الأمعاء، ودعم تشكيل الجزء الأكبر الذي ينتج البراز صحية. إذا كنت تعاني من الإمساك المنتظم أو العرضي أو انقباض الأمعاء، فإن زيادة تناولك للألياف الطبيعية غير القابلة للذوبان يمكن أن تخفف من عدم الراحة في الجهاز الهضمي وتساعدك على إنتاج حركات الأمعاء أكثر انتظاما. ويوصي المركز السريري للمعاهد الوطنية للصحة بزيادة استهلاكك اليومي من العنب كخيار صحي لزيادة كمية الألياف غير القابلة للذوبان لدعم انتظام الجهاز الهضمي بسبب محتوى الألياف العالي والمحتوى المنخفض نسبيا من العناصر الغذائية غير المرغوبة مثل الدهون أو الكوليسترول.

>

براز رخو

ينتج الإسهال والبراز المفاجئ عندما يفشل جسمك في امتصاص العناصر الغذائية والماء من طعامك بشكل صحيح، مما يؤدي إلى مرورها بسرعة عبر الجهاز الهضمي دون تشكيلها بشكل صحيح. واحدة من المخاوف الصحية الأولية من البراز فضفاض هو استبدال محتوى المياه المفقودة في الجسم. يحتوي العنب على نسبة عالية من الماء. حوالي 70 في المئة من وزن العنب يأتي من الماء. يعد تناول العنب خيارا غذائيا واحدا لاستبدال الماء المفقود من خلال براز رخو. ومع ذلك، فإن المعاهد الوطنية للصحة لا يوصي العنب في نظام غذائي مضاد للإسهال بسبب ارتفاع محتوى الألياف غير قابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان، وجدت في الشوفان وبعض الفواكه المقشرة، وتمتص الماء في الأمعاء الخاص بك، والحد من احتمال أن عليك تجربة براز فضفاضة أو "مائي". العنب منخفضة في الألياف القابلة للذوبان، وبالتالي لا تمتلك نفس القدرة الاستيعابية.

>

الغاز والانتفاخ

حتى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء قد يعانون من عدم الراحة في الجهاز الهضمي مثل الغاز والنفخ بعد تناول العنب. أحد التفسيرات للميل إلى أن يكون غاسي بسبب العنب هو محتوى الألياف غير قابلة للذوبان. وتقترح الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن أي شخص يعاني من الغاز المزمن والانتفاخ والإمساك القضاء على أو الحد من تناولها اليومي من الفواكه والخضروات يصعب هضمها، بما في ذلك العنب. سبب آخر من الانزعاج في المعدة المتعلقة العنب هو عدم تحمل الفركتوز.جزء كبير من السعرات الحرارية في العنب يأتي من سكر الفواكه الطبيعية. بعض الناس لا يمكن أن تمتص بشكل صحيح أو هضم الفركتوز، مما أدى إلى تراكم الغاز في جميع أنحاء المعدة والأمعاء. الحد من تناولك من العنب وغيرها من الأطعمة عالية الفركتوز مثل الفواكه والحلويات يجب أن تقلل من آثار الانتفاخ من عدم تحمل الفركتوز.

تأثيرات مضادات الميكروبات

البحوث الجارية استكشاف الآثار المضادة للميكروبات من العنب تشير إلى أن العنب يمكن أن تستخدم في علاج الأمراض التي تنتقل عن طريق الجراثيم التي تنتقل عن طريق الأغذية التي تؤثر على الجهاز الهضمي. استعرضت دراسة نشرت عام 2010 في "المجلة الدولية للعلوم الجزيئية" إمكانات العنب ومقتطفات العنب لمنع نمو بعض الميكروبات المرتبطة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. ووجد الباحثون أن المركب الفينولي المستخرج من أجزاء مختلفة من العنب أظهر آثارا مثبطة على مجموعة متنوعة من الميكروبات المسببة للأمراض، بما في ذلك السالمونيلا والإشريكية القولونية. على الرغم من أن الباحثين قد أظهروا إمكانات مستخلصات العنب لمنع نمو البكتيريا، إلا أن الدراسات الجارية مطلوبة لتحديد الطريقة الأكثر فعالية لتسخير هذه الخصائص والاستفادة منها لعلاج العدوى بعد إدخالها في الجهاز الهضمي.