هل الموز أوفيريب لا تزال لديها قيمة غذائية؟

محتوى المغذيات من الموز يتغير كما الموز يصبح أكثر نضجا. ومع ذلك، فإن تغير المغذيات ليست سيئة بالضرورة. بغض النظر عن مدى نضج أو غير ناضج الفاكهة، كنت لا تزال تحصل على العديد من الفوائد منه. على سبيل المثال، معبأة الموز ناضجة مع مضادات الأكسدة. التكرار ليس قضية كبيرة، وفقا لكلية كورنيل جامعة الإيكولوجيا البشرية.

فيديو اليوم

الكربوهيدرات

الموز الناضج سهل الهضم. كما الموز ينضج النشا في التغييرات الفاكهة. موز غير ناضج مليء الكربوهيدرات المعقدة، ولكن كما يصبح الموز ناضجة التغييرات النشا لسكريات بسيطة. هذا ليس بالضرورة شيئا سيئا، ولكنه قد يؤدي إلى ارتفاع أسرع في نسبة السكر في الدم، لذلك مرضى السكري يجب تجنب الموز ناضج. هذا التغير في الكربوهيدرات يغير أيضا طعم الفاكهة. الموز الناضج هو أحلى بسبب الكربوهيدرات البسيطة.

مضادات الأكسدة

صدق أو لا تصدق، الموز البني الموز هو علامة على أن مستويات مضادات الأكسدة قد زادت. البقع البنية تشكل عندما الكلوروفيل في الفاكهة يبدأ في الانهيار وتحول إلى مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة مفيدة للغاية لجسمك لأنها قد تمنع أو تؤخر بعض أنواع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة. وهناك طريقة رائعة لاستخدام الموز ناضج في عصير.

عدد السعرات الحرارية

عدد السعرات الحرارية للموز يميل إلى أن يكون أعلى من العديد من الفواكه الأخرى بسبب ارتفاع مستوى السكر. تبقى السعرات الحرارية في الموز الناضج مقابل الموز غير الناضج هي نفسها. هل يمكن أن نتوقع موز متوسط ​​- حوالي 7 بوصة طويلة - لاحتواء ما يقرب من 105 سعرة حرارية، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. على الرغم من أن بعض المواد الغذائية يتم تغيير، كل الكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرة حرارية لكل غرام، مما يحافظ على مجموع السعرات الحرارية العد نفسه.

الفيتامينات والمعادن

تحتوي جميع الفواكه والخضروات على الفيتامينات والمعادن. في الموز الناضج قد تنخفض المغذيات الدقيقة. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين C، وحامض الفوليك والثيامين، تميل إلى الانخفاض مع العصور الفاكهة. ومع ذلك، فإن جميع الموز مليئة بالبوتاسيوم، بغض النظر عن النضج. إذا كان لديك الموز الذي قد حان تماما يمكنك تخزينه في الثلاجة لتقليل مزيد من فقدان المغذيات الدقيقة.