هل البطاطا الحلوة ترفع مستويات الكولسترول؟

عالية في الألياف وخالية من الدهون، والبطاطا الحلوة قد تساعد أقل بدلا من رفع الكولسترول الخاص بك إذا كنت تأكل منها خبز أو مسلوق. ولكن البطاطا الحلوة التي تصدرت مع الزبدة والقشدة الحامضة أو المطبوخة في الأوعية المقاومة للحرارة عالية الدسم والسكر يمكن أن ترفع الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة وكذلك الدهون الثلاثية، وهو نوع من الدهون التي تعمل على نحو مماثل لدل - "الكوليسترول" السيئ - في مجرى الدم.

فيديو اليوم

فوائد

البطاطا الحلوة مرتبة على قائمة سوبرفوودس التي جمعتها الجمعية الأمريكية للسكري. الأطعمة في القائمة توفر مستويات عالية من التغذية مع عدد قليل من السعرات الحرارية وتساعد على التحكم في ضغط الدم والسكر في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. البطاطا الحلوة توفر مصدرا جيدا من الألياف وفيتامين A. الألياف يساعد على تقليل الكولسترول لدل، وفقا ل مايوكلينيك. كوم. الألياف يساعد أيضا على فقدان الوزن، وفقدان 5 رطلا فقط. إلى 10 رطلا. يمكن أن تساعدك على خفض الكولسترول.

التغذية

البطاطس الحلوة المتوسطة تحتوي على 105 سعرة حرارية. أنه يوفر 2. 3 غرام من البروتين، 23. 6 غرام من الكربوهيدرات و 0. 17 غرام من الدهون. مثل جميع الخضار والأطعمة النباتية، والبطاطس الحلوة لا تحتوي على الكوليسترول. أنها تناسب بشكل مريح ضمن خطة النظام الغذائي الصحي الذي يحد من استهلاك الدهون إلى 44 غرام إلى 78 غرام يوميا، والدهون المشبعة إلى 16 غرام إلى 22 غرام يوميا والكربوهيدرات إلى 225 غرام إلى 325 غرام، على أساس 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم حمية. تقييد الكوليسترول الغذائي إلى 200 ملغ إلى 300 ملغ يوميا. مراقبة الحدود الدنيا إذا عوامل مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والتدخين وعلم الوراثة أو السمنة وضعك في خطر كبير لأمراض القلب.

المكونات المضافة

قد يطبخ خزفي البطاطا الحلوة الكوليسترول. المكونات الشائعة في طبق البطاطا الحلوة تشمل البيض - 212 ملغ من الكولسترول كل - والزبدة، والذي يحتوي على 33 ملغ في 1 ملعقة كبيرة. السكر يرفع الدهون الثلاثية. البطاطا الحلوة المخبوزة تشمل كمية صغيرة من السكر الطبيعي - 7. 4 غرام لكل البطاطا المتوسطة. ولكن طبق البطاطا الحلوة يحتوي على السكريات المضافة مثل السكر البني والخشميري. لإدارة الدهون الثلاثية والحفاظ على وزن صحي، والحد من السكريات المضافة إلى 100 إلى 200 سعرة حرارية في اليوم الواحد - 5 في المئة إلى 10 في المئة من مجموع اليومي على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم الواحد.

أفكار القائمة

للحفاظ على البطاطس الحلوة الكوليسترول ودية، أعلى البطاطا الحلوة المخبوزة مع القرنبيط والطماطم الطازجة والفلفل الأسود. للحصول على البطاطس المقلية صحية، خبز البطاطس الحلوة في الفرن أو الميكروويف وشريحة في نصف. ضعه على الجانب السفلي في مقلاة مغلفة بخفة في زيت الزيتون. كوك حتى البني ومتموج. جعل عصير مع بقايا خبز أو البطاطا الحلوة المغلي مع إزالة الجلد. إضافة الموز، والحليب غير حليب، والقرفة والجليد. يمكنك أيضا إضافة بقايا البطاطا الحلوة إلى عجة البيض البيض.