هل يؤثر الكافيين على الرغبة الشديدة للسكر؟

كانت أمريكا الحلو الأسنان القوة الدافعة وراء زيادة بنسبة 40 في المائة تقريبا في نصيب الفرد من استهلاك السكر بين عامي 1959 و 2000. وفي مطلع هذا القرن، كان متوسط ​​المواطن الأمريكي يأكل أكثر من 150 جنيها من السكر سنويا. على الرغم من أن هذا الاتجاه التصاعدي في استهلاك السكر قد انخفض إلى حد ما، وأضاف السكريات لا تزال تمثل حوالي 15 في المئة من مجموع السعرات الحرارية اليومية. ليس من الواضح ما إذا كان الكافيين - وهو شهية شائعة الاستخدام على نطاق واسع - يمكن أن يخفي الرغبة الشديدة في السكر، ولكن قد يكون لها آثار غير مرغوب فيها على استقلاب السكر بشكل عام.

>

فيديو اليوم

علم الأعصاب

وفقا لمراجعة يونيو 2010 في "مجلة ييل لعلم الأحياء والطب"، الجهاز العصبي الخاص بك هو أساسا السلكية لنتوق إلى السكر. وأنها ليست مجرد حديقة متنوعة السكر الجدول الذي يبقيك التوق لأكثر من ذلك. من خلال تحفيز براعم الذوق الخاص بك، وبعد ذلك، ومراكز الشهية في الدماغ، حتى غير الناقلة "الاصطناعية" المحليات يمكن أن تزيد الرغبة الشديدة السكر. عن طريق قمع الشهية، والكافيين قد يخفف الرغبة الشديدة للسكر إلى حد ما، ولكن قد تدفع ثمن الأيض كبيرة لهذه الفائدة الصغيرة.

زيادة الأنسولين

وقد أظهرت التجارب السريرية المتعددة أن الكافيين يؤدي إلى زيادة في إفراز الأنسولين البنكرياس. الأنسولين يحفز الخلايا في الكبد والعضلات والأنسجة الدهنية لامتصاص الجلوكوز، ومستويات الأنسولين زيادة عادة بعد تناول الطعام. ومع ذلك، فإن دراسة نشرت في يوليو 2004 من مجلة "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" اقترح أن الكافيين يدفع حالة من مقاومة الانسولين في الخلايا الخاصة بك، الأمر الذي يدفع البنكرياس الخاص بك لإنتاج المزيد من الأنسولين مما كان عليه في العادة ردا على وجبة. مقاومة الانسولين يمكن أن تكون مزعجة بشكل خاص لمرضى السكر أو الأفراد يعانون من زيادة الوزن.

الكورتيزول

الكورتيزول هو هرمون تنتجه الغدد الكظرية ردا على الإجهاد. كما أنه يفرز على أنه هرمون "مضاد للرقابة" كلما ارتفعت مستويات الأنسولين، مما يساعد على تخفيف آثار الجلوكوز في خفض الأنسولين. في أبريل 2011، أظهر علماء في جامعة هاروكوبيو في أثينا، اليونان، أن الرجال الذين شربوا كأسا منتظما من القهوة التي تحتوي على الكافيين أظهروا ارتفاعات مستمرة في مستويات الكورتيزول في مصلهم. ويرتبط ارتفاع مستويات الكورتيزول مع زيادة الشهية، وزيادة الوزن ومقاومة الانسولين. لم يتم تحديد تأثيرات الكورتيزول المحددة على الرغبة الشديدة للسكر.

اعتبارات

يستخدم الكافيين عادة في مكملات لانقاص الوزن كوسيلة لقمع شهيتك وزيادة معدل التمثيل الغذائي الخاص بك. ومع ذلك، تبين البحوث أن الكافيين قد تمارس آثار الأيض التي تحبط العديد من الجهود ديتر '. وفائدته للحد من الرغبة الشديدة في السكر غير واضحة.ومن المثير للاهتمام، أن القهوة التي تحتوي على الكافيين لا تسبب بعض الاستجابات الفسيولوجية نفسها التي الكافيين النقي يفعل، ربما لأن القهوة تحتوي على المواد التي تتصدى لبعض الآثار الكافيين غير مرغوب فيها. اسأل طبيبك أو اختصاصي التغذية إذا كان الكافيين مناسبا لك.