هل يساعدك شرب البيض الخام على زيادة الوزن؟

مفتاح الحصول على الوزن هو باستمرار تناول المزيد من السعرات الحرارية من الجسم يستخدم. في حين توفر البيض النيء بعض السعرات الحرارية، والكثير من الأطعمة الصحية الأخرى تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية لكل وجبة، وذلك ببساطة شرب البيض الخام قد لا تكون أفضل وسيلة لزيادة الوزن. الأهم من ذلك، يمكنك تحمل مخاطر خطيرة من شرب البيض الخام، لذلك لا ينصح هذه الممارسة.

فيديو اليوم

إغ نوتريتيون

للحصول على الجنيه، تحتاج إلى استهلاك 3، 500 سعرة حرارية إضافية، وذلك للحصول على 1 جنيه في الأسبوع، وتناول 500 سعرة حرارية إضافية يوميا. سيكون لديك لشرب عدد قليل جدا من البيض الخام لزيادة كبيرة في زيادة الوزن. إضافة اثنين من البيض إلى النظام الغذائي الخاص بك كل يوم يوفر 144 سعرة حرارية، وهو ما يعني أن الامر سيستغرق نحو 25 يوما من جعل هذا التغيير الغذائي قبل أن اكتسبت 1 جنيه فقط.

البيض غذاء مغذي لتناول الطعام أثناء محاولته زيادة الوزن، حيث أنها توفر كمية كبيرة من البروتين وكذلك الريبوفلافين والفوسفور والسيلينيوم واللوتين وزيكسانثين. جسمك يحتاج الريبوفلافين لإنتاج الطاقة، وكل من الفوسفور والسيلينيوم ضرورية لتشكيل الحمض النووي. لوتين و زياكسانثين هي مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البصر الخاص بك والحد من خطر إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.

البيض وفقدان الوزن

بما في ذلك البيض - البيض المطبوخ - كجزء من خطة نظام غذائي صحي ويرتبط للمساعدة في فقدان الوزن. ويرجع ذلك جزئيا إلى محتواها من البروتين العالي نسبيا؛ كل بيضة لديها أكثر من 6 غرامات من البروتين. يمكن تناول وجبات تحتوي على 25 إلى 30 غراما من البروتين يساعد على زيادة الشبع وتقليل الشهية، وفقا لمقالة مراجعة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في يونيو 2015. تناول البيض لتناول وجبة الإفطار بدلا من وجبة غنية بالكربوهيدرات مع نفس العدد من ساعدت السعرات الحرارية الناس على فقدان الوزن، وفقا لدراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2009. وجدت دراسة أخرى، نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية في عام 2013 أن الناس الذين يأكلون البيض لتناول وجبة الإفطار بدلا من الحبوب أو الكرواسون، ل على سبيل المثال، أكل السعرات الحرارية أقل في وجبات أخرى خلال النهار.

البيض والبروتين والوزن كسب

على الرغم من أن الوجبات الغذائية عالية البروتين قد تكون مفيدة لفقدان الوزن، وهذا لا يعني أنك تريد قطع الطريق إلى الوراء على البروتين إذا كنت تحاول الحصول على الوزن. تحتاج إلى تناول الكثير من البروتين إذا كنت ترغب في إضافة الوزن كما العضلات بدلا من الدهون. وفقا لدراسة نشرت في رعاية مرض السكري في عام 2010، والجمع بين اتباع نظام غذائي عالي البروتين مع تدريب المقاومة يمكن أن تساعد الناس على تحسين تكوين الجسم من خلال خفض الدهون في الجسم وزيادة كتلة العضلات. تهدف إلى اثنين على الأقل جلسات التدريب المقاومة في الأسبوع التي تشمل التمارين التي تركز على كل من مجموعات العضلات الرئيسية في الجسم لمساعدتك على اكتساب العضلات، وليس الدهون.

عندما تحصل على البروتين الخاص بك يمكن أن تكون مهمة بقدر ما كنت تستهلك. ووجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية في عام 2014 أن الناس يمكن بناء المزيد من العضلات إذا ما وزعت بالتساوي تناول البروتين على وجباتهم الرئيسية الثلاث بدلا من تناول معظم البروتين في العشاء. وتشمل الطرق المحتملة لاستخدام البيض كجزء من نظام غذائي مكسب الوزن تناول عجة البيض أو البيض المخفوق لتناول وجبة الإفطار، إضافة شرائح البيض المسلوق إلى السلطة أو شطيرة في الغداء أو تتصدر مزيج من السبانخ والبطاطس والحمص سوتيد مع بيض مسلوق لعشاء مغذ بالبروتين.

اعتبارات سلامة البيض الخام

لا ينصح باستهلاك البيض النيء - حتى الغمس في عجينة الكعكة الخام - لأن البيض الخام يمكن أن يحتوي على بكتيريا السالمونيلا. إذا كانت البيض ملوثة، حتى سميدج يمكن أن يسبب الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء. وتشمل أعراض السالمونيلا القيء والتشنجات والإسهال والحمى لمدة تصل إلى أسبوع. هذا الشكل غير السارة من التسمم الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الموت في بعض المرضى، إذا وصلت العدوى إلى مجرى الدم. إذا كنت بحاجة إلى شرب البيض الخام أو وضعها في وصفة، مثل البيض، شراء البيض المبستر، والتي تم معالجتها حراريا لقتل أي بكتيريا. ومع ذلك، فإنه أكثر أمنا لمجرد تناول البيض المطبوخ بدلا من شرب البيض الخام.

إذا كنت تشرب بياض البيض الخام في حد ذاتها، فإنه يمكن أن يؤدي إلى نقص البيوتين، لأن البروتين في بياض البيض يتداخل مع امتصاص هذا فيتامين ب. الطبخ ينشط هذا البروتين، صفار البيض مرتفعة في البيوتين. طالما كنت طهي البيض البيض أو أكل البيض كله، يجب أن لا داعي للقلق حول هذه المسألة.

التغييرات الغذائية لزيادة الوزن

إذا كنت تحاول زيادة الوزن، فعليك ذلك بإضافة الأطعمة المغذية ولكن ذات السعرات الحرارية العالية إلى النظام الغذائي الخاص بك، مثل المكسرات والبذور والأفوكادو والحمص ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة. أضف وجبات خفيفة مثل البيض المسلوق لمساعدتك على زيادة كمية السعرات الحرارية وشرب السوائل بين الوجبات حتى لا تملأك في وقت الوجبة. اختيار المشروبات مثل العصائر والحليب أو عصير الفاكهة بنسبة 100 في المئة بدلا من المياه أو غيرها من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية. لا تحاول زيادة الوزن عن طريق تناول المزيد من الطعام غير المرغوب فيه، لأن ذلك قد يؤثر سلبا على صحتك ويتركك مع خطر أكبر من حالات مثل السكري أو أمراض القلب.