هل الملح الكاشير أقل صوديوم؟

ملح الطعام يأتي في العديد من الأصناف، بما في ذلك كوشير، البحر والأملاح الحبيبية العادية، ولكن كل لها آثار مماثلة على ضغط الدم. لا يتغير عنصر الصوديوم في كلوريد الصوديوم - المكون الرئيسي في أي ملح الطعام - مع أساليب معالجة الملح المختلفة. قد تختلف طعم وتركيزات الصوديوم من أنواع مختلفة من الملح، ولكن كمية قياسية من معدن الصوديوم يؤثر توازن السوائل في الجسم باستمرار كدالة طبيعية لعملية التمثيل الغذائي الخاص بك.

>

فيديو اليوم

كوشير مقابل الملح العادي

نظرا لشكل وحجم حبيباتها، قد يكون ملح كوشير أكثر أو أقل من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة من أنواع أخرى من ملح الطعام. ومع ذلك، فإن المعالجة التجارية لا تقلل أو تزيل محتوى الصوديوم. وقد توزعت الملح الكوشر، بلورات أكبر تنتج رقائق بدلا من حبيبات. يباع في أحجام مختلفة طحن، عموما الخشنة والمتوسطة. هذه الصفات تؤثر على مقدار الملح سوف يصلح في ملعقة صغيرة القياسية؛ والكثافة البلورية، والتي هي عموما أقل من ذلك من الملح المحبب العادية، يجعل المحتوى المعدني أقل. كما يرتبط معهد الملح، 1 ملعقة صغيرة من الملح المحبب العادية يحتوي على 2، 400 ملليغرام من الصوديوم. إذا كنت طحن الملح موافق للشريعة اليهودية أكثر دقة، ومحتوى الصوديوم في ملليغرام قد تكون أعلى من ذلك؛ إذا كان أكثر خشونة الأرض، فإنه قد يكون أقل.

محتوى الصوديوم الفعلي

ميليغرام من الصوديوم في أي شكل، بغض النظر عن الحجم الفعلي للملح، يؤثر على ضغط الدم. لمعرفة عدد الملليغرام المقترحة 1/4-ملعقة صغيرة تخدم من الملح موافق للشريعة اليهودية يحتوي على، والتحقق من التسمية الحقائق التغذية على حزمة من العلامة التجارية التي تريد شراء. وتتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الكشف عن محتويات غذائية معينة، بما في ذلك الصوديوم، على الأغذية التجارية.

طعم الفرق

قد تكون قادرة على خفض كمية الصوديوم الخاص بك دون فقدان نكهة المالحة عن طريق مبادلة كوشير لملح منتظم. إذا كنت تشتري طحن خشن من الملح كوشر يحتوي على أقل من 2، 400 ملليغرام من الصوديوم لكل ملعقة صغيرة، و 1/4 ملعقة صغيرة تخدم كمية الصوديوم الخاص بك في ملليغرام إلى أقل من ذلك في 1/4 ملعقة صغيرة من الملح الحبيبية العادية. شكل رقائق الملح موافق للشريعة اليهودية قد يجعلها تذوق مالحة على لسانك بسبب مساحة سطح أكبر.

استخدام الملح أقل

استخدام الملح كوشر لخفض على الصوديوم يمكن أن تحسن ضغط الدم الخاص بك، ومنع أمراض القلب. باستخدام معلومات محتوى الصوديوم على الملصق، ومراقبة المدخول الخاص بك للحفاظ عليه أقل من 2، 300 ملليغرام يوميا، على النحو الموصى به لتحسين صحة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.