هل لا يزال البروتين يستوعب بعد الكحول؟

جسمك يحتاج البروتين للبقاء على قيد الحياة. البروتين ضروري لتكرار الحمض النووي، وإصلاح الخلوية، وتوليف انزيم والنمو. على الرغم من أن النظام الغذائي الخاص بك له تأثير كبير على إمدادات البروتين في الجسم، وقدرتك على امتصاص البروتين الغذائي يلعب أيضا دورا هاما. يمكن أن يؤثر الكحول على الطريقة التي يمتص بها الجسم ويستهلك البروتين، وحتى الاستهلاك المعتدل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض امتصاص البروتين.

فيديو اليوم

الامتصاص

الامتصاص هو العملية التي من خلالها يأخذ الجسم المغذيات من الأطعمة والمشروبات التي تستهلك. يتم امتصاص معظم المواد المغذية في الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك، جسمك يمتص بسهولة الكحول من خلال كل من بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة. وخلافا للكحول، الذي لا يحتاج جسمك لهضم قبل الامتصاص، يجب تقسيم البروتين إلى وحدات فرعية الأحماض الأمينية قبل امتصاص يمكن أن يحدث. يمكن لجسمك ثم استخدام الأحماض الأمينية الممتصة لإعادة توليف البروتينات، وإصلاح الخلايا التالفة أو شكل الهرمونات.

الكحول والبروتين

استهلاك الكحول يمكن أن يؤثر سلبا على قدرة الجسم على امتصاص واستخدام البروتين. الكحول يمكن أن تقلل من إفراز انزيمات البنكرياس التي تكسر البروتينات وصولا الى الأحماض الأمينية، مما أدى إلى عدم القدرة على استيعاب البروتين بشكل فعال. بالإضافة إلى ذلك، الكحول يمكن أن تقلل من الامتصاص عن طريق إتلاف الخلايا الظهارية التي خط بطنك والأمعاء الدقيقة. هذه الخلايا هي المسؤولة عن امتصاص البروتين. على الرغم من أن العديد من العواقب الغذائية من استخدام الكحول تحدث في الكحول الكحولية المزمن، وانخفاض امتصاص البروتين يمكن أن يحدث حتى مع استهلاك الكحول المعتدل من 2-3 المشروبات.

متى تقطع

يمكن أن يكون استهلاك الكحول بمقادير معتدلة جزءا من نظام غذائي صحي وأسلوب حياة صحي. استهلاك الكحول المعتدل الذي يتألف من مشروب واحد يوميا للمرأة أو اثنين من المشروبات يوميا للرجال قد تقدم حتى فوائد، مثل خفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. عموما، وشرب الكحول في الاعتدال لا يسبب القلق على امتصاص البروتين، وذلك في الغالب لأن الأمريكي العادي يستهلك بروتين أكثر بكثير من اللازم والجسم يمكن أن تمتص ذلك في أوقات أخرى على مدار اليوم. ومع ذلك، فإن استهلاك أكثر من الكميات الموصى بها من الكحول قد يؤدي إلى إضعاف امتصاص الجسم للبروتين والمواد المغذية الضرورية الأخرى.

المغذيات الأخرى

البروتين ليس فقط يؤثر المغذيات الكحول. الكحول يمكن أن تقلل من امتصاص الجسم من الدهون الغذائية وعدد من الفيتامينات، مثل الفيتامينات A، C و D ومختلف الفيتامينات B. سوء امتصاص الدهون ونقص فيتامين يمكن أن يسبب المزيد من المشاكل مع امتصاص المغذيات، وخاصة بالنسبة للمعادن مثل الكالسيوم والزنك والحديد.لا يبدو أن استهلاك الكحول المعتدل يزيد من خطورة نقص التغذية. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي استخدام الكحول المزمن إلى انخفاض امتصاص المغذيات وانخفاض تناول الطعام، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية وأمراض الكبد والظروف الصحية الأخرى.