هل خبز بومبرنيكل يجعلك فات؟

أكثر من 190 مليون أميركي يعانون من زيادة الوزن، وهو ما يمثل ثلثي سكان الولايات المتحدة، وفقا لتقرير كبس نيوس في يناير 2010. إذا كنت من بينها، تعلم الأطعمة التي لها آثار مفيدة أو ضارة على وزنك قد تلهمك لاتخاذ خيارات حكيمة. الخبز بومبرنيكل، والظلام، والثقيلة خبز بمهارة الحلو المستمدة من ألمانيا، يمكن أن تتناسب مع اتباع نظام غذائي فقدان الوزن ودية إذا كنت الاقتراب بشكل صحيح. للحصول على أفضل النتائج إدارة الوزن، وطلب التوجيه من الطبيب أو اختصاصي تغذية.

فيديو اليوم

الخرافات

بومبرنيكل، مثل كل الخبز، هو الغذاء النشا. ومن المعتقدات الشائعة، وفقا لشبكة معلومات التحكم في الوزن، أن الأطعمة النشوية تسمين ويجب تجنبها أثناء عملية فقدان الوزن. العديد من الأطعمة الغنية بالنشا منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية، ومع ذلك، ومصادر قيمة من المواد المغذية. كما أنها توفر الطاقة لجسمك.

فوائد

خبز بومبرنيكل تقليدي هو خبز من الحبوب الكاملة مصنوع من دقيق الجاودار الخشنة ودقيق الجاودار. كما الأطعمة الغنية بالألياف، والحبوب الكاملة تسمح لك أن تشعر أكمل على عدد أقل من السعرات الحرارية والبقاء أكثر أمنا لفترة أطول بين وجبات الطعام. الخبز بومبرنيكل أيضا لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، أو تأثير على نسبة السكر في الدم. الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم أيضا تعزيز السيطرة الشهية، وربما الحراسة ضد الإفراط في تناول الطعام، وداء السكري من النوع 2 والسمنة. شريحة واحدة من الخبز بومبنيكل يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية - المبلغ الموجود في التفاح - 2. 1 غرام من الألياف و 3 غرام من البروتين.

المخاطر

الإفراط في تناول أي طعام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. وإعداد الخبز وغيرها من النشويات مع المكونات عالية الدهون، مثل الزبدة، ويمكن إضافة كميات هائلة من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية، مما يجعل من الصعب البقاء ضمن الاحتياجات من السعرات الحرارية الخاصة بك. ولأن الخبز يختلف اختلافا كبيرا في المكونات، فإن الرغيف الواحد من الخبز المجفف قد يحتوي أساسا على حبوب كاملة وكميات غنية من المغذيات، في حين تعتمد العلامة التجارية القريبة على الحبوب المكررة، مثل دقيق القمح. منتجات الحبوب المكررة تميل إلى أن يكون لها تأثير أعلى نسبة السكر في الدم وأقل الألياف.

اقتراحات

بدلا من أن تقيد بشدة الكربوهيدرات والأطعمة النشوية أو السعرات الحرارية، يجب أن تهدف إلى تدريجية، وفقدان الوزن المستمر من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ومغذية. وتؤكد النظم الغذائية الصحية الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الحليب قليل الدسم والأسماك والفاصوليا، ومصادر الدهون السليمة، مثل المكسرات والبذور. الحد من الحبوب المكررة والأطعمة عالية الصوديوم، والسكريات المضافة والكوليسترول والدهون غير الصحية. إذا كنت تتمتع الخبز بومبرنيكل، حدد أصناف على أساس الحبوب الكاملة والعصا لأحجام جزء معقول، مثل 1 إلى 2 شرائح كجزء من وجبة متوازنة. بدلا من الخبز العلوي مع الجبن والمايونيز أو الزبدة، واستخدام كميات ضئيلة من زيت الزيتون، مصدر الدهون في صحة القلب، أو الطبقة منخفضة السعرات الحرارية، مثل الطماطم والسبانخ والبراعم والخردل.