اللحوم الخالية من الدهون والدهون

عندما تبحث عن مصدر ممتاز من البروتين عالي الجودة وفيتامين ب 12، اللحوم هي واحدة من الخيارات الأعلى. بعض قطع اللحوم تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والكوليسترول، ومع ذلك، أن الدهون العالية تفوق الفوائد الغذائية. الإفراط في استهلاك هذه الدهون غير الصحية يرفع الكوليسترول ويسهم في أمراض القلب والأوعية الدموية. أنواع أخرى من اللحوم - اللحوم الخالية من الدهون - لديها أقل الدهون. انهم هم لاختيار عندما اللحوم على القائمة.

>

فيديو اليوم

اللحوم الخالية من الدهون محددة

يجب أن يحتوي قطع العجاف من اللحوم على 10 غرامات أو أقل من الدهون الكلية ولا يزيد عن 4. 5 غرامات من الدهون المشبعة في واحد يخدم - أو 100 غرام من اللحوم - وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. للتأهل كما الهزيل اضافية، يتم خفض كمية من الدهون الإجمالية والمشبعة في النصف. يجب أن يكون كلا النوعين أقل من 95 ملليغرام من الكولسترول. نضع في اعتبارنا أن تعريف "منخفض الدهون" هو 3 غرامات أو أقل من إجمالي الدهون لكل وجبة. بعض، ولكن ليس كل، تخفيضات الهزيل إضافية من اللحوم سوف تتأهل أيضا كما منخفضة في الدهون.

العجاف لشراء

يمكنك الاعتماد على قطع معينة من اللحوم لتكون الهزيل، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. عندما كنت تسوق لحم البقر، واختيار الجولة، التقطيع، تشاك أو قطع اللحم ولحم البقر المفروم الذي لا يزيد عن 15 في المئة من الدهون. لحم الخنزير، والخيارات العجاف هي قطع لحم الخنزير أو قطع العطاء. في حين لحم الخنزير المقدد واللحم المقدد الكندي اللحوم الخالية من الدهون، يجب أن لا يزال الحد من الكمية التي تأكل لأنها عالية في الصوديوم. لعبة البرية مثل لحم الغزال والبيسون تقع أيضا في فئة اللحوم الخالية من الدهون.

>

اللحوم عالية الدهون

الكبد في الكبد منخفض في المجموع والدهون المشبعة، ولكن خدمة 3 أوقية تتجاوز الكمية الإجمالية للكوليسترول يجب أن تستهلك في يوم واحد. بعض اللحوم الدهنية لديها أقل من 95 ملليغرام من الكوليسترول في كل وجبة، ولكن الدهون الإجمالية والمشبعة تتجاوز متطلبات العجاف. على سبيل المثال، لحم الخنزير بريسكيت ديه 24 غراما من الدهون الإجمالية، 9. 5 غرامات من الدهون المشبعة و 78 ملليغرام من الكولسترول. وتشمل الأنواع الأخرى من اللحوم الدهنية الأضلاع لحم البقر، شريحة لحم T- العظام، لحم البقر المفروم بنسبة 20 في المئة، وشرائح اللحم. بعض التخفيضات الدهنية من اللحوم قد تتأهل على أنها الهزيل إذا كنت تقتصر على خدمتك إلى 3 أوقية. على سبيل المثال، 3 أوقية من شريحة لحم الضلع العين هو الهزيل، ولكن شريحة لحم كاملة قد يكون ستة أضعاف كمية الدهون الإجمالية.

الكمية الموصى بها يوميا

تقدم عدة مصادر توصيات تناول الطعام، ولكن لم يتم وضع دليل توجيهي واحد حتى الآن. نظام غذائي داش، والذي يستخدم لخفض ضغط الدم، يوصي تناول 1. 4 أوقية من اللحوم يوميا على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم الواحد. وتقترح وزارة الزراعة الأمريكية 1. 8 أوقية من اللحم يوميا. المبادئ التوجيهية الأخرى مجموعة اللحوم مع مصادر أخرى من البروتين. على سبيل المثال، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 6 أوقية من اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك أو الدواجن كل يوم.يجب أن يأتي 25٪ إلى 35٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون. الحد من الدهون المشبعة إلى ما لا يزيد عن 7 في المئة من السعرات الحرارية اليومية والحفاظ على الكوليسترول تحت 300 ملليغرام كل يوم.