اضطرابات الأكل ومضغ العلكة

الأفراد المتضررين من اضطرابات الأكل يأخذ اتباع نظام غذائي إلى أقصى الحدود في محاولات للسيطرة على وزنهم وشكلهم. العديد من الانخراط في الممارسات الخطرة، بما في ذلك تقييد السعرات الحرارية الشديدة، وممارسة القهري والقيء الناجم عن النفس. علامات خفية قد تشير أيضا عادات الأكل المختللة. واحد على وجه الخصوص هو مضغ المفرط للصمغ عديم السكر. ما كان يقصد تقليديا لتجدد التنفس أصبح وسيلة للسيطرة على الوزن بين النظام الغذائي هاجس، ومعظمهم من الإناث. في حين أن الصمغ عديم السكر يعتبر عموما آمنة، حتى الترويج لصحة الأسنان عندما يمضغ في الاعتدال، والاستهلاك المفرط ينظر عادة في أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل يثير القلق.

<>>

فيديو لليوم

ملف غذائي

الأفراد الذين يتأثرون باضطراب الأكل يستهلكون في المتوسط ​​أربعة أضعاف العلكة بلا عديمة السكر في الأسبوع أكثر من الشخص العادي، كما ورد في عدد مايو / أيار 2006 من "المجلة الدولية لاضطرابات الأكل". وقد تم اقتراح عدد من الأسباب لماذا هؤلاء الذين يعانون من اضطرابات الأكل مضغ هذه كميات كبيرة من اللثة، والتفسير الأساسي يجري لمحة غذائية من اللثة. تحتوي العلكة بدون سكر على عدد قليل من السعرات الحرارية وهي خالية من جميع العناصر المغذية الأخرى، بما في ذلك الكربوهيدرات والدهون. نقص الطاقة الغذائية يجعل الصمغ عديمة السكر جذابة لأولئك الذين يقيدون بشكل كبير من السعرات الحرارية.

>

الغذاء البديل

في الجهود الشديدة للحد من استهلاك الطاقة، والأفراد الذين يعانون من اضطرابات الأكل في كثير من الأحيان استبدال العلكة بدون السكر للأغذية. من الناحية الفسيولوجية، فعل مضغ العلكة يرضي مؤقتا الجوع بانغس، ولكن تأثير قصير الأجل. الفعل من مضغ إشارات إلى الجسم أن الغذاء على الطريق، الشروع في إنتاج الانزيمات اللعابية وحامض المعدة. ومع ذلك، فعندما لا يتم توفير الغذاء، لا يتم تدهور هذه المواد على الفور، ويؤدي وجودها إلى إطالة الشعور بالجوع. هذا الشعور يؤدي شخص مع اضطراب الأكل لبوب قطعة أخرى من اللثة في فمها، على أمل التخفيف من الانزعاج.

مضغ العلكة يستخدم أيضا للتعامل مع الضغوط الاجتماعية من الأكل. أوقات وجبة يمكن أن تكون مرهقة بشكل خاص لشخص مع اضطراب الأكل إذا تم توجيه الانتباه إلى كم أو كيف أنها صغيرة يأكل. في حين أن الانتقاء في الطعام، وقالت انها قد مضغ باستمرار العلكة في محاولة للظهور كما لو انها في الواقع تناول وجبة منتظمة.

إشارات مضغ العلكة والدماغ

تشجع الكيمياء الدماغية الأفراد الذين يعانون من اضطرابات الأكل على الوصول باستمرار لعصا أخرى من اللثة. وكما هو موضح في العدد الصادر في مايو / أيار 2006 من مجلة "اضطرابات الأكل الدولية"، فإن الحالة النصفية، كما هو شائع في فقدان الشهية العصبي، تنتج حساسية عالية للطعم والرائحة، ويشار إلى التحفيز المخاطي.لأن الخوف من زيادة الوزن يمنع الشخص مع اضطراب الأكل من استهلاك كمية كافية من الطعام لتلبية هذه الرغبة، يتم استبدال مضغ العلكة.

الفعل المادي للمضغ قد يساهم في الاستخدام المفرط للصمغ لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل. ووجدت دراسة أجريت عام 2005 نشرت في "مجلة العلوم الطبية وعلوم الأسنان" الطبيعة الإيقاعية لمضغ العلكة لزيادة إنتاج السيروتونين. السيروتونين، الناقل العصبي في الدماغ الذي يزيد من مشاعر الرفاه، وغالبا ما تعطل في الناس الذين يعانون من الاكتئاب والقلق واضطرابات الأكل. وهكذا، فإن هذه الزيادة في إنتاج السيروتونين تعتبر بمثابة تعزيز إيجابي لمضغ العلكة المتكرر.

مخاطر محددة

بالإضافة إلى العواقب الجسدية والعاطفية لاضطرابات الأكل، ترتبط المخاطر المحددة بمضغ العلكة المفرط. وغالبا ما يتم تحلية العلكة بدون سكر مع السوربيتول، وهو أقل من السكر العادي في الطاقة من السكر العادي ويرجع ذلك جزئيا إلى ضعف امتصاصها داخل الأمعاء الدقيقة. السوربيتول هو ملين، وعندما تستهلك بكميات مفرطة يمكن أن يسبب مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك الانتفاخ وآلام في البطن والإسهال المزمن. وقد سلط الضوء على مخاطر الإفراط في تناول السوربيتول في مقال يظهر في منشور يناير 2008 "المجلة الطبية البريطانية". وكانت المسائل المعوية الشديدة ترتبط ارتباطا مباشرا بالمتناول المفرط للمشاركين في الدراسة من السوربيتول، في كثير من الأحيان أكثر من 30 غرام في اليوم، أو كمية السوربيتول وجدت في حوالي 24 قطعة من العلكة الخالية من السكر. حقيقة أن أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل عادة ما تستخدم المسهلات لتعزيز فقدان الوزن يزيد من تعقيد مخاطر الإفراط في العلكة بدون علكة السكر. ويمكن أن تكون حالات الجفاف وعدم التوازن المنحل بالكهرباء الناتجة عن تعاطي المسهلات قاتلة.

مضغ العلكة المستمر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل الفك، بما في ذلك المفاصل الصدغي الفكي (تمج)، مما تسبب في الألم المزمن.

لا مضغ العلكة بشكل مفرط ولا في الاعتدال يدعم ممارسات الأكل العادية للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل. لا تسمح الحلاوة الاصطناعية والتحفيز الحسية التي توفرها العلكة بدون سكر بتنظيم الجوع العادي وقد تعطل العلاقة المستفادة بين حلاوة الطعام وكثافة السعرات الحرارية.