الأطعمة والمشروبات لا تستهلك مع مشاكل المرارة
جدول المحتويات:
المرارة مخازن ويفرز الصفراء والأحماض الصفراوية اللازمة لهضم الدهون. وتشمل مشاكل المرارة التهاب المرارة، أو التهاب المرارة، وتحص صفراوي أو حصى في المرارة. مشاكل المرارة قد تسبب ألم شديد، وتشنجات في البطن، والغثيان، والتقيؤ وفقدان الشهية. الإزالة الجراحية للمرارة ضرورية في بعض الحالات. نظام غذائي منخفض في الألياف وارتفاع في الكوليسترول هو واحد من عوامل الخطر الرئيسية لمرض المرارة. بعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وتجنب بعض الأطعمة يمكن أن تساعدك على إدارة مرض المرارة الخاص بك، وتخفيف الأعراض وتقليل الهجمات.
فيديو اليوم
أهمية
->
عندما تواجه صعوبة في المرارة الخاصة بك، جسمك ليست قادرة على هضم وامتصاص الدهون بشكل صحيح. لذلك، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. وفقا ل L. كاثرين ماهان وسيلفيا اسكوت ستامب، في "الغذاء كروس والتغذية والنظام الغذائي العلاج،" المرضى الذين يعانون من مرض المرارة يجب أن تقيد استهلاك الدهون إلى 40 غرام يوميا. من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية، ولكن للحد من الأطعمة الغنية بالدهون، وخاصة الألبان كامل الدسم واللحوم. الأطعمة الغنية بالفيتامين C مثل الحمضيات والفلفل تساعد على كسر الكوليسترول. قد تحتاج فيتامين (ج) ومكملات الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بسبب سوء الامتصاص.
منتجات الألبان الكاملة الدسم
->
الحليب ومنتجات الألبان الأخرى تحتوي على فيتامين د، الكالسيوم والبروتين. في حين تحتاج إلى هذه المواد الغذائية، وبعض الأطعمة مثل الحليب كامل الدسم، زبدة الحليب، كريم، زبدة، قشدة الحامض، مقشدة نوندري، جبن كامل الحليب، ينتشر الجبن، حليب الشوكولاته والآيس كريم مرتفعة في الدهون المشبعة. يجب تجنب هذه الأطعمة. فإنها يمكن أن تسهم في تشكيل حصى في المرارة أو تؤدي إلى هجوم من آلام المرارة. اختر مقشدة أو حليب 1٪، زبادي مصنوع من الحليب الخالي من الدسم، جبنة خالية من الدهون، جبن قريش قليل الدسم، زبدة غير منزوعة الدسم وكريمة قشدة غير ناعمة.
اللحوم الدهنية
->
لتجنب حدوث مرض المرارة أو لمنع هجمات المرارة، تحد من اللحوم الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول. الدهون المشبعة وفيرة في المنتجات الحيوانية، وخاصة اللحوم المقلية والدهنية أو الرخامية، ولحم البقر، سباريريبس، لحم الخنزير، لحم البقر المفروم والبيض والتونة والسلمون المعلبة في النفط والنقانق والكلاب الساخنة والهمبرغر والبط والأوز والمرق والفول السوداني زبدة. اختيار اللحوم الخالية من الدهون، أسماك المياه الباردة، التوفو والفاصوليا لتلبية احتياجات البروتين الخاص بك. اختيار قطع رئيس من اللحوم الخالية من الدهون، أسماك المياه الباردة، الدواجن دون جلد، لحم البقر الخالية من الدهون، لحم الخنزير، لحم الضأن، التونة معبأة في الماء، الخالية من الدهون اللحوم غداء، سمك التونة أو سمك السلمون معبأة في الماء، التوفو لتلبية احتياجات البروتين الخاص بك.
بيض
->
يجب أن تؤكل البيض في الاعتدال على نظام غذائي المرارة. يجب أن لا تأكل أكثر من ثلاث بيضات في الأسبوع. البيض غنية بالسعرات الحرارية والدهون والكوليسترول. ومع ذلك، فهي مصدر جيد للبروتين والكولين، والمعروفة لتعزيز وظيفة الدماغ. إعداد البيض عن طريق الهرولة أو الصيد غير المشروع مع القليل جدا من الدهون. حاول استخدام بياض البيض وبدائل البيض مع أقل من الدهون.
المأكولات المقلية
->
واحدة من أسوأ أساليب الطهي على النظام الغذائي المرارة هو القلي. الابتعاد عن الأطعمة المقلية التي هي غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة، الدهون عبر الدهون والكوليسترول. عندما جسمك ليست قادرة على انهيار الكولسترول، فإنه يبلور ويشكل حصى في المرارة. تجنب الأطعمة مثل البطاطا المقلية، حلقات البصل، الكعك، الفطائر، المعجنات وحتى الخضار المقلية. الحد من استخدامك للزبدة عندما الأطعمة سوتينغ؛ استخدام المارجرين بدلا من ذلك.
الحلويات و الحلويات
->
الحلويات المصنعة تجاريا والحلويات عادة ما تكون غنية بالسكر المكرر ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالحصى في المرارة ومرض المرارة. السكر الزائد يتطلب من الجسم إنتاج المزيد من الأنسولين وتخزينه كدهن. يجب عليك أيضا تجنب السلع المخبوزة التجارية والحلويات والكعك والفطائر والآيس كريم والدونات والشوكولاته والكعك والحلويات المصنوعة من الدهون المتحولة والحليب الكامل. هذه الأطعمة عالية في السعرات الحرارية والدهون وينبغي تجنبها. اختيار شربت والحلوى المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم، اللبن الزبادي غير المثلج، الفاكهة الجليد، سوربيت، الجيلاتين، رقائق الفانيليا، الزنجبيل الطقات و غراهام المفرقعات إذا كنت نتلهف شيء حلو. تجنب إضافة الطبقة القشدة أو الحلوى التي قد تكون عالية في الدهون.
