الأطعمة عالية في حمض الأسبارتيك

جسمك يحتاج البروتين الغذائي للحفاظ على جميع الخلايا الخاصة بك تعمل بشكل طبيعي وذات أهمية خاصة لجهازك العصبي. عندما تستهلك الأطعمة الغنية بالبروتين، فإن الجهاز الهضمي يكسر بروتيناتها إلى الأحماض الأمينية، والبنات الأساسية للبروتينات، ويستخدم هذه الأحماض الأمينية لتغذية العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية ولإنتاج بروتينات جديدة. أحد الأحماض الأمينية، ودعا حمض D- الأسبارتيك - أكثر شيوعا يسمى حمض الأسبارتيك - الوقود ردود الفعل الانزيم التي لديها العديد من الوظائف، بما في ذلك إنتاج الطاقة خلايا تحتاج. يمكن لخلاياك أن تجعل حمض الأسبارتيك، لذلك لا تحتاج عادة إلى ذلك كجزء من النظام الغذائي الخاص بك، ولكن العديد من الأطعمة يمكن أن تعزز كمية الخاص بك على أي حال.

فيديو اليوم

الدواجن واللحوم

الأنسجة العضلية مرتفعة بشكل خاص في البروتينات والأحماض الأمينية التي تجعلها تصل. وبسبب هذا، اللحوم والدواجن هي عموما مصادر جيدة من حمض الأسبارتيك. على سبيل المثال، واحد فيليه لحم البقر متوسط ​​الحجم يوفر حوالي 4. 5 غرامات من حمض الأسبارتيك، وجزء 3 أوقية من وعاء لحم البقر المشوي يحتوي على حوالي 2. 4 غرامات. كوب واحد من لحم الدجاج المفروم المفروم يوفر 3 غرامات من حمض الأسبارتيك، في حين أن كمية متساوية من لحم الديك الرومي، إما خفيفة أو داكنة، يحتوي على 2. 8 غرامات. أنواع أخرى من اللحوم والدواجن، بما في ذلك البط، والخربانة، ولحم الخنزير والضأن، هي أيضا مصادر جيدة للحمض الأسبارتيك.

>

بيض ومنتجات الألبان

كوب واحد من البيض المقلي المفروم يحتوي على 1. 7 غرامات من الأحماض الأمينية، ويقدم كوب واحد من الحليب غير الملبس حوالي 0. ​​7 غرام. الجبن هو أيضا مصدر جيد للحمض الأسبارتيك - 1/2 كوب من جبن البارميزان يحتوي على 1. 3 غرام، و 1 كوب من جبن موزاريلا مكعبات جزئيا، مقشدة جزء يوفر حوالي 2. 5 غرامات. وتشمل مصادر السلع الأخرى بروفولون، والجبن الشيدر والجبن السويسري، مع ما بين 2 و 2. 3 غرامات في كوب واحد من الجبن المفروم. منتجات الألبان الأخرى مثل الزبادي والكريم والزبدة هي أيضا مصادر جيدة للحمض الأسبارتيك.

>

المصادر النباتية

بعض الحبوب والأطعمة والخضروات القائمة على الحبوب توفر أيضا كميات عالية نسبيا من حمض الأسبارتيك. على سبيل المثال، 1 كوب من نخالة الشوفان غير مطبوخ أو المغطى، الأرز الأبيض طويل الحبوب يحتوي على حوالي 1. 5 غرام، في حين 1 كوب من الذرة يوفر حوالي 1 غرام. البروتين المحصنة، السباغيتي الجاف يحتوي على حوالي 0. ​​6 غرام في 5 أوقية، في حين 1 كوب من المعكرونة النباتية المخصب يحتوي على حوالي 0. ​​5 غرام. الحبوب الأخرى، مثل القطيفة والشعير والدخن والحنطة السوداء، تحتوي أيضا على كميات عالية نسبيا من حمض الأسبارتيك.

مصادر أخرى

يحتوي كوب واحد من الحبوب الجاهزة للأكل الجاهز للأكل على ما بين 0 و 3 و 0 غرام من حمض الأسبارتيك، اعتمادا على العلامة التجارية. بعض الفواكه المجففة تحتوي أيضا على كميات عالية نسبيا من الأحماض الأمينية، بما في ذلك الخوخ المجفف والمشمش، مع حوالي 0. ​​8 غرام في 1 كوب.الفواكه الطازجة مثل النكتارين والكرز والخوخ والموز توفر أيضا حمض الأسبارتيك، مع 0. 5 إلى 0. 6 غرام لكل 1 كوب خدمة.