الأطعمة فيتامين P

فيتامين P هو مصطلح جماعي نادرا ما يستخدم لتصنيف النبات المعروف باسم الفلافونويدات، أو بيوفلافونويدس - المصطلحات الأكثر شيوعا. الفلافونويدات هي أصباغ تنتج تلوين الأصفر أو الأحمر والأزرق في النباتات. جنبا إلى جنب مع اللون، أنها توفر النباتات مع حماية من الهجمات من الحشرات والفطريات والميكروبات. كما أنها مرتبطة بالسرطان والوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. في حين أن الفلافونويدات وفيرة في العديد من الأطعمة النباتية، والأطعمة الملونة بشكل مكثف تميل إلى أن تحتوي على كميات أعلى.

فيديو اليوم

الفواكه الملونة الزاهية

يتم تحميل العديد من الفواكه الملونة الزاهية مع الفلافونويد. الكرز الأحمر عالية في كيرسيتين - جزء من فئة فلافونول من الفلافونويد. ثمار الحمضيات أيضا حزمة قوية لكمة الفلافونويد. الجريب فروت مرتفع في النرجينين فلافونويد، والليمون والبرتقال والليمون تحتوي على كميات عالية من فلافونويدس إريوديكتيول وهسبريتين. التوت الطازج والتوت تحتوي على كميات عالية من الفلافونويد كاتشين و إبيكاتشين. العنب الأسود والأحمر هي مصدر جيد للفلافونويدات كيرسيتين وكاتشين.

الخضروات الحية

معظم الخضراوات الطازجة هي مصدر جيد للفلافونويد، وخاصة تلك التي تكون ملونة بشكل مكثف. الطماطم الحمراء الناضجة والفلفل الأخضر تحتوي على فلافونويدس كيرسيتين و لوتولين. الخس الأحمر أوراق يوفر كيرسيتين الفلافونويد. كالي، أيضا، سبانخ، نوكأ، بترف، إلى داخل، ال التعريف، فلافونويد، كامبفيرول. البصل الحمراء تحتوي على كميات عالية من الكورسيتين فلافونولس و إيسورهامنيتين وكذلك كميات صغيرة من فلافونولز كامبفيرول وميريسيتين.

الأعشاب والتوابل الصحية

إضافة الأعشاب والتوابل إلى وجبات الطعام الخاصة بك هو وسيلة ممتازة لاستهلاك المزيد من فيتامين P. الكزبرة عالية في الكورسيتين فلافونول. الطازجة أوريغانو، حكيم والزعتر تحتوي على كيرسيتين فلافونول و فلافونيس أبيجينين و لوتولين. البقدونس غنية جدا في أبيجينين فلافون ويحتوي أيضا لوتولين، كامبفيرول، كيرسيتين وميريسيتين. الطازجة كريس حديقة يحتوي على فلافونول كامبفيرول، والشبق الطازج يوفر كميات جيدة من كل من كامبفيرول و إيسورهامنيتين فلافونول.

المشروبات المفيدة

توفر العديد من المشروبات فلافونويدات قيمة. العصائر المصنوعة من الفواكه الطازجة والتوت هي مصادر جيدة من الفلافونويدات، مثل كيرسيتين، هسبريتين، نارينجينين، إريوديكتيول و كاتشين. النبيذ الأحمر غني بالمضادات الحيوية ويحتوي على العنب قوية فلافونولس كيرسيتين وكذلك فلوتون لوتولين. الشاي - كل من الأصناف الخضراء والأسود - تحتوي على الفلافونويد كاتشين، كامبفيرول و كيرسيتين. وعشاق الشوكولاته الساخنة: الشوكولاته الداكنة الكاكاو يوفر المضايقات.