الجلوكوز مقابل. سكر العنب
جدول المحتويات:
الجلوكوز والسكستروز هي كل من السكريات البسيطة أو السكريات الأحادية. وكثيرا ما تستخدم عبارة "الجلوكوز" و "سكر العنب" بالتبادل. هناك فرق بين الجلوكوز و سكر العنب.
فيديو اليوم
جزيئات المرآة
الجلوكوز موجود في الطبيعة في اثنين من الترتيبات الجزيئية المختلفة المعروفة باسم الأيزومرات. تحتوي الأيزومرات من الجلوكوز على نفس الجزيئات، ولكنها في ترتيبين مختلفين يعكسان بعضهما البعض - يشبه إلى حد كبير كيف تربط يديك بعضها ببعض. ويسمى اثنين من الأيزومرات الجلوكوز L- الجلوكوز و D- الجلوكوز. سكر العنب هو D- الجلوكوز ويمكن أن يشار إلى سكر العنب أو الجلوكوز لأن سكر العنب هو في الواقع شكل من أشكال الجلوكوز.
د لنخر الساق
سكر العنب أو الجلوكوز هو شكل الجلوكوز الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة والعسل. وهي مشتقة أيضا من النباتات، مثل الذرة، لاستخدامها في التحلية في الأطعمة. وفقا لرابطة السكر، سكر العنب هو الجلوكوز البلورية، وغالبية من سكر العنب في الأطعمة مشتقة من نشا الذرة. إذا تمت إضافة سكر العنب إلى الطعام، يمكن إدراجه في قائمة المكونات على أنها "سكر الأرز"، "سكر القمح" أو "سكر الذرة"، اعتمادا على مصدر النبات. كما يمكن للمصنعين أيضا إضافة سكر العنب أو الجلوكوز إلى "الجلوكوز" أو "سكر العنب" أو أي مصطلحات أخرى تحتوي على كلمة "الجلوكوز" أو "سكر العنب". يتم إضافة سكر العنب إلى العديد من الأطعمة بما في ذلك الحلويات مثل يمزج الكعكة والكعك والحلويات والشراب وكذلك في الوجبات الخفيفة مثل المفرقعات والمقبلات.
في دمك
سكر العنب هو أيضا شكل الجلوكوز في الدم. يتم استخدامه كشكل رئيسي من الطاقة من الكربوهيدرات في الجسم. عندما يتحدث الناس عن سكر العنب في دمك، قد يشيرون إليه على أنه نسبة السكر في الدم أو الجلوكوز في الدم. في المجال الطبي، يستخدم دكستروز أو الجلوكوز لوصف السوائل عن طريق الوريد أو عن طريق الفم أو السائل الذي يعطى للمرضى لرفع نسبة السكر في الدم أو توفير السعرات الحرارية.
>حلوة جدا أن يكون صحيحا
وجد باحثون من شركة تدعمها وكالة ناسا أن طعم الجلوكوز والجلوكوز D نفسه تماما، ولكن يتم استقلابه فقط D- الجلوكوز من المعدة الخاصة بك واستخدامها من أجل الطاقة. لهذا السبب، اعتبر L- الجلوكوز لاستخدامها في التحلية منخفضة السعرات الحرارية، وأجريت المزيد من البحوث. وتبين أن L- الجلوكوز مكلفة للغاية لإنتاج لهذا الاستخدام، ولكن.
