الغلوتين والإمساك

إذا كان عليك أن تضغط على المرحاض لحركة الأمعاء أو إذا كان لديك حركة الأمعاء أقل من ثلاث مرات الأسبوع، قد تكون واحدة من 4 ملايين الأميركيين الذين يعانون بشكل منتظم من الإمساك. معظم الناس في محاولة لعلاج هذه المشكلة عن طريق شرب المزيد من المياه، وممارسة، وزيادة تناول الألياف أو حتى باستخدام المسهلات دون وصفة طبية. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من الإمساك المزمن، شيء في النظام الغذائي الخاص بك، مثل الغلوتين، قد يكون سبب المشاكل الخاصة بك. اسأل طبيبك لاختبار ما إذا كنت الغلوتين التعصب أو لديك مرض الاضطرابات الهضمية.

فيديو اليوم

مرض الاضطرابات الهضمية

الإمساك هو واحد من الأعراض التي يمكن أن يكون سببها مرض الاضطرابات الهضمية. وتقدر جمعية سيلياك سبرو أنه على الرغم من أن هذا الشرط يؤثر على 1 من كل 133 أميركي، إلا أن 3٪ منهم تم تشخيصهم بشكل صحيح. مع مرض الاضطرابات الهضمية، والتعرض حتى كميات صغيرة جدا من الغلوتين، حتى مسار التنقل، يكفي أن يسبب رد فعل المناعة الذاتية، مما يعني أن الجهاز المناعي الخاص بك يبدأ مهاجمة الأمعاء الصحية الخاصة بك. مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة خطيرة ومن المهم أن كنت اختبارها، وخاصة إذا واجهت الإمساك وكذلك الانتفاخ وآلام في البطن، وجفاف الجلد جدا، وجع العضلات، وفقدان الوزن، وقروح الفم والتعب. اسأل طبيبك للحصول على مزيد من المعلومات.

عدم تحمل الغلوتين

حتى إذا تم استبعاد مرض الاضطرابات الهضمية، يمكن أن يظل الغلوتين مسؤولا عن الإمساك. في حين مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة المناعة الذاتية، وعدم تحمل الغلوتين يخلق صعوبة في هضم الغلوتين، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل الجهاز الهضمي. الإمساك والإسهال والانتفاخ وانتفاخ البطن والتشنجات ليست الأعراض الوحيدة لعدم تحمل الغلوتين. بعض الناس قد يعانون أيضا من الصداع أو ضباب الدماغ أو أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وداء السكري من النوع 1، وكذلك زيادة الوزن أو فقدان الوزن.

الغلوتين في حميتك

من الشائع للأمريكيين أن يأكلوا الغلوتين في كل وجبة. ويوجد الغلوتين في الأطعمة المصنوعة من القمح والشعير والشعير. الشوفان المعالجة في الولايات المتحدة هي أيضا ملوثة في كثير من الأحيان مع الغلوتين، لذلك الشوفان ليست خيارا آمنا إلا إذا كانت حزمة يقول "خالية من الغلوتين"، ويوضح الوعي التعصب الغذائي. بالإضافة إلى مصادر واضحة من الغلوتين مثل الخبز والمعكرونة والكسكس، المفرقعات، عجينة البيتزا، الخبز والسلع المخبوزة، والجلوتين مخفية أيضا في العديد من الأطعمة المصنعة مثل الصلصات، سلطة الضمادات، التوابل، مقبلات المجمدة والبطاطا المقلية. تجنب الأطعمة التي يتم خبزها، منقع أو في صلصة. إذا الغلوتين يسبب الإمساك الخاص بك، والقضاء على جميع مصادر الغلوتين يجب حل مشكلتك.

الأطعمة الخالية من الغلوتين

يمكن أن تكون ساحقة لمعرفة عدد الأطعمة اليومية التي تحتوي على الغلوتين.لحسن الحظ، فإن السوق للمنتجات الخالية من الغلوتين آخذ في الازدياد، الأمر الذي يجعل العثور عليها أسهل. من المهم أن ندرك أن المنتجات الخالية من الغلوتين يمكن أن تكون أكثر تكلفة والكثير منهم ليست خيارات صحية بشكل خاص. ضع نظام غذائي خال من الغلوتين على الأطعمة الخالية من الغلوتين غير المجهزة مثل البطاطس الحلوة والقرع البقراني وجميع أنواع الفواكه والخضروات والكينوا والدخن والأرز والدواجن والأسماك واللحوم والجبن واللبن العادي والمكسرات العادية وزبد الجوز الطبيعي وزيت الزيتون، وتقترح جمعية سيلاك سبرو.