الحلويات الغلوتين و الألبان الحرة
جدول المحتويات:
إذا كان لديك قيود الغذائية أو الحساسية التي تستبعد الغلوتين ومنتجات الألبان، قد يبدو كما لو كنت أبدا أن تكون قادرة على أكل الحلوى مرة أخرى، ولكن هناك الكثير من الخيارات الحلوة التي لا تزال على الطاولة بالنسبة لك. الفطائر والكعك والكعك وحتى الآيس كريم يمكن أن تكون جميع خالية من الغلوتين وخالية من الألبان مع بعض التعديلات.
فيديو اليوم
خليط الخبز
->
شراء خلطات الخبز الخالي من الغلوتين أو تركيبات الدقيق الخالي من الغلوتين قبل الخلط من أي شركة خبز وطنية لتبسيط عملية الخبز. في كثير من الأحيان، والمكون الوحيد الضروري لإضافة إلى هذه الخلائط هو الماء أو الحليب. ويمكن استخدام حليب اللوز وحليب الصويا أو الحليب الخالي من الألبان بدلا من حليب الألبان الكامل.
يمكن مزج الدقيق الخالي من الغلوتين مثل الكينوا والأرز والتابيوكا والدقيق أو الجوز والدقيق لتشكيل مزيج الخبز الخالي من الغلوتين الذي هو موافق لتحل محله في العديد من وصفات الحلوى التقليدية، وتبسيطها عملية الخبز إلى حد كبير.
الفطائر
->
جعل قشرة فطيرة في الطريقة التقليدية مع عدد قليل من بدائل لتلبية احتياجاته خالية من الغلوتين والألبان الخالية من الأفراد. استخدم مزيج دقيق خال من الغلوتين بدلا من دقيق القمح، وأضف تقصير الخضار أو منتج زبدة غير الألبان مثل الدهون في العجين. بعد قطع في الدهون، إضافة الماء حتى العجين يرطب ويحمل معا في الكرة. لفة بها، ويخبز كالمعتاد.
يوصي ليفينغ ويثوت ويبزيت بالاستفادة من الكرز الطازج خلال فصل الصيف لتقديم فطيرة حرة الشكل. ملء القشرة مع الكرز - أو أي الفاكهة الطازجة - محنك مع القرفة وعصير الليمون ورشها مع الطحين التابيوكا والسكر.
كعك
->
استبدل خليط دقيق خال من الغلوتين لدقيق القمح التقليدي في أي وصفة كعكة تقريبا لجعل بديل مناسب. يمكنك أيضا البحث عن وصفات خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان، مثل كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق. إذا كان الأفراد خالية من الألبان أيضا لا يمكن أن تأكل البيض، واستخدام منتج بديل البيض أو بذور الكتان الأرض مختلطة مع الماء لضبط الكعكة بشكل صحيح.
عند تحضير كعكة شوكولا خالية من الدقيق أو أي حلوى شوكولاتة، اقرأ المكونات على مجموعة الشوكولاتة بعناية للتأكد من أن مجموعة متنوعة من الشوكولاته التي تستخدمها خالية تماما من الألبان وخالية من الغلوتين.
الفواكه الطازجة
->
ركز على الفواكه الطازجة عند تحضير الحلويات لأفراد خال من الغلوتين وخالية من الألبان.الفواكه إضافة حلاوة الطبيعية واللون ويمكن طهيها في صلصة، خبز في كعكة أو تستخدم لتزيين أي الحلوى لتحسين مظهرها.
يمكنك أيضا تقديم الفاكهة الطازجة التي محنك خفيف كما الحلوى. اغسلها وشرائحها جيدا ثم رشها بالقرفة وعصير الليمون والسكر. يخدم الفاكهة في زجاج بارفيت مع دولوب من غير الألبان قشدة أو الفانيليا زبادي الصويا.
الآيس كريم
->
شراء الآيس كريم النباتي أو جعل بنفسك لخيار الحلوى بسيطة أن مرضية في الطقس الحار. مقبلات وعاء صغير من الحلوى مع الشوكولاته المذابة أو الفاكهة الطازجة.
إذا كان لديك صانع الآيس كريم، يمكنك جعل الخاصة بك خالية من الألبان وخالية من الغلوتين الآيس كريم. ويوصي موقع غو الألبان الحرة وصفة لآيس كريم الموز واللوز القهوة التي تستخدم حليب اللوز كبديل عن كريم أو الحليب العادي في وصفات الآيس كريم التقليدية.
