شواية قطع لحم الخنزير ذات الشقتين بوصة

قد يبدو لحم الخنزير 2 بوصة شاقا بسبب سمكه، ولكن شويته بسيطة، وسمك إضافي يحافظ على ختم من الجفاف. تنعيمه أولا إذا أردت، أو ببساطة الموسم مع الملح والفلفل والثوم أو فرك مصنوعة لقطع لحم الخنزير. وقد أدت عمليات التغذية الحديثة إلى القضاء عمليا على خطر الإصابة بالعلاج، وهو مسبب مسبب للأمراض موجود سابقا في لحم الخنزير، لذلك لا تحتاج لطهي اللحم حتى يتم ذلك بشكل جيد. في الواقع، فإنه سوف طعم أفضل إذا قمت بإزالته من شواء عندما لا يزال وردي قليلا. عند الشك، استخدم مقياس حرارة اللحوم. يتم اللحم عندما يقرأ ميزان الحرارة 145 F.

>

فيديو اليوم

الخطوة 1

تسخين الشواية إلى 350 درجة، إذا كان شواء لديه ميزان الحرارة، أو حتى شواء متوسطة الساخنة. وضع قطع لحم الخنزير على شواء، 2 بوصة وبصرف النظر.

الخطوة 2

شهي قطع لحم الخنزير لمدة 3 دقائق، ثم تحويل اللحوم 90 درجة وشواية 3 دقائق إضافية على نفس الجانب. هذه العملية يخلق علامات عبر الفقس على اللحم.

الخطوة 3

أدر اللحم على الجانب الآخر وشربه، بعد نفس التقنية، ليصبح وقت الطهي الكلي 12 دقيقة. اضغط على اللحم بإصبعك. عندما يتم اللحم، يجب أن يشعر قليلا ثابتة والعصائر واضحة. طهي 2 إلى 3 دقائق أطول إذا لم يتم اللحوم، ولكن التحقق من ذلك بشكل متكرر ونقله إلى مكان برودة على شواء إذا كان يبدأ في أسود.

الخطوة 4

حرك شرائح لحم الخنزير إلى علبة تقديم وتسمح لهم بالراحة لمدة 5 دقائق. يستريح يسمح للعصائر لتسوية في اللحوم، مما أدى إلى المزيد من القطع العطاء.

أشياء تحتاج

• ملقط شواء أو ملعقة
• صينية تقديم

نصائح

• عند التسوق، ابحث عن لحم الخنزير الذي هو وردي، رطبة وطازجة، مع عدم وجود الروائح الكريهة. استخدام قطع لحم الخنزير الطازج في غضون يومين إلى أربعة أيام، أو لفه وتجميده لمدة تصل إلى ستة أشهر.