الصحة فوائد التفاح المطهي

إذا كنت تبحث عن بديل صحي للحلويات الدهنية أو السكرية، والتفاح مطهي جعل خيارا ممتازا. سهلة التحضير، والتفاح مطهي العمل بشكل جيد كما يتصدر قليلا الحلو أو كحلوة في حد ذاته، ليؤكل مع ملعقة مثل كومبوت الفاكهة. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، ينبغي أن نصف الكبار ملء لوحة من كل وجبة مع الفواكه والخضروات. إذا كنت لا تحصل على خدمة كافية من الفاكهة خلال العشاء، حلوى من التفاح مطهي يمكن تعويض عن ذلك.

<>>

فيديو اليوم

الفلافونويد

مثل الكثير من الفواكه الأخرى، التفاح لديها نسبة عالية من الفلافونويدات، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان وغيرها الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى الفلافونويدات، وجد الباحثون في معهد لينوس بولينغ أن الفركتوز في التفاح يزيد إنتاج حمض اليوريك، مما يساعد أيضا على النشاط المضادة للأكسدة. ووفقا للباحثة سيلفينا لوتيتو في معهد لينوس بولينغ، تسهم التفاح بنحو 22 في المئة من الفلافونويدات المستهلكة في نظام غذائي متوسط ​​في الولايات المتحدة. لفلافونويدات إضافية، إقران التفاح مطهي مع كوب من النبيذ، كوب من الشاي أو قطعة صغيرة من الشوكولاته على الجانب. وجميعها من مصادر الفلافونويد.

>

فيتامين C

التفاح هي أيضا مصدر ممتاز لفيتامين C، وهو فيتامين للذوبان في الماء المهم الذي يساعد على النمو والتنمية وإصلاح الأنسجة. ووفقا لمركز كلية الطب بجامعة هارفارد للصحة والبيئة العالمية، يوفر التفاح المتوسط ​​الحجم حوالي 11 في المائة من مخصصات فيتامين C اليومية. مثل الفلافونويدات، فيتامين C هو نوع من مضادات الأكسدة، وهذا يعني أنه يقلل من الضرر من الجذور الحرة ويقلل ضمور والخلل الناجم عن الشيخوخة. وبالإضافة إلى ذلك، فيتامين C قد يقلل احتمالك لتطوير الأمراض المزمنة والأمراض، مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب وبعض أشكال السرطان.

الألياف الغذائية

تناول التفاح بانتظام يساهم أيضا في تناول الألياف. الألياف غير القابلة للذوبان، وجدت في جلود الخام وسيقان من الفواكه والخضروات مثل قشور التفاح، ويساعد على الهضم، وخلق أكثر السائبة لحركات الأمعاء أسهل. للحصول على معظم الألياف من التفاح مطهي الخاص بك، طهيها مع قشور على. وكلما كنت طهي لهم، وأقل قشر سوف تنهار، وتوفير المزيد من الخشنة للنظام الخاص بك. وفقا لمعلومات من جامعة نيفادا التعاونية التمديد أعدت بالتعاون مع جامعة نيفادا مدرسة الطب، الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 50 تتطلب حوالي 38 غراما من الألياف يوميا. والنساء من 19 إلى 50 تحتاج حوالي 25 غراما في اليوم الواحد. واحد تفاحة كبيرة لديها حوالي 5 غرامات من الألياف.

التفاح المطهي كبديل صحي

بالإضافة إلى العناصر الغذائية الموجودة في التفاح بأنفسهم، فإن اختيار التفاح المطهي كحلوى أو وجبة خفيفة أو طبق جانبي قد يقدم فوائد صحية إضافية إذا كنت تواجهه بدلا من آخر، أقل بديل صحي.وصفة مايو كلينيك يوصي التفاح خبز، وهو تباين مماثل على الدافئة والتفاح كله، والحلوى صحية. حتى مع الفواكه المجففة والحبوب الكاملة يمكنك استخدامها لملء التفاح المخبوزة، خدمة واحدة لا يزال لديه فقط 179 سعرة حرارية و 4 غرامات فقط من الدهون، مع عدم وجود الدهون المشبعة. في المرة القادمة لديك هانكيرينغ لفطيرة الفاكهة، لديها طبق من التفاح مطهي بدلا من ذلك. بدلا من شراب القيقب على الفطائر صباحك، وأعلى لهم مع التفاح مطهي.