كم البروتين في العدس؟

البروتين هو عنصر غذائي أساسي تحتاج إلى الحفاظ على وإصلاح الخلايا في الجسم - كما أنها تلعب دورا رئيسيا في إدارة الوزن الصحي، وفقا لمراجعة نشرت في عام 2008 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. "العدس - نوع من البقوليات - ليست ساندة كاملة من البروتين، ولكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى جسمك يتطلب كل يوم.

فيديو اليوم

>

البروتين في العدس

كوب واحد من العدس يوفر حوالي 18 غراما من البروتين الغذائي، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية وزارة الزراعة الأمريكية. وبالتالي فإن حجم جزء أكثر معقولية من 1/2 كوب من العدس يحتوي على حوالي 9 غرامات من البروتين. على الرغم من أن البروتين في العدس تصنف على أنها غير مكتملة، وهذا يعني أنه يفتقر إلى بعض من الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها لبناء البروتينات داخل الجسم، وتناول البروتينات كاملة أو البروتينات غير مكملة التكميلية - مثل الأرز البني - خلال اليوم يساعد على ضمان الخاص بك يتم تلبية احتياجات الأحماض الأمينية.

احتياجات البروتين اليومية

العدس توفر لك كمية كبيرة من الاحتياجات اليومية من البروتين. ويشير معهد الطب إلى أن الرجال يحتاجون إلى 56 غراما من البروتين وتتطلب النساء 46 غراما من البروتين على الأقل يوميا. ولكن إذا كنت حاملا، والتمريض أو العمل بشكل منتظم، واحتياجات البروتين الخاص بك هي أعلى. توصي المنظمة الدولية للهجرة الحوامل والنساء المرضعات الحصول على 71 غراما من البروتين يوميا، وتقترح الجمعية الدولية للتغذية الرياضية البالغين النشطين تستهلك 0. 64 إلى 0. 91 غراما من البروتين لكل رطل من وزن الجسم كل يوم.

>

المغذيات المفيدة الأخرى

البروتين ليس الفائدة الغذائية الوحيدة التي ستحصل عليها عند تناول العدس - فهي معبأة بالحديد والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والفولات والنياسين. العدس غنية أيضا في الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على الحد من - أو منع - ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. نصف كوب من العدس يحتوي على حوالي 8 غرامات من الألياف الغذائية. وتشير المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 2010 الرجال الحصول على ما لا يقل عن 38 غراما من الألياف والنساء تهدف إلى 25 غراما من الألياف يوميا.

عدس مقابل. الأطعمة الأخرى

على الرغم من كثافة المغذيات، والعدس ليست أغنى مصدر البروتين الغذائي. وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية، 3 أوقية من الدجاج المشوي توفر 27 غراما من البروتين، 3 أوقية من لحم البقر الخالية من الدهون تحتوي على 21 غراما، نصف كوب من الجبن منخفض الدسم يوفر 14 غراما وبيضين تحتوي على حوالي 12 غراما من البروتين الغذائي. غير أن هذه الأطعمة الغنية بالبروتينات الحيوانية، تفتقر إلى الألياف الموجودة في العدس والبقوليات الأخرى.