كيفية خبز مع ورقة الأرز

ورق الأرز مغلفة شائعة في مجموعة واسعة من المأكولات الآسيوية، الأكثر شيوعا الصينية والفيتنامية والكورية. غالبا ما تباع في مربعات صغيرة أو جولات، وعادة ما غارقة ورق الأرز مغلفة ثم تستخدم لجعل لفائف الربيع، والتي غالبا ما تكون المقلية. ومع ذلك، يمكن تغليف ورقات ورق الأرز كبديل صحي للقلي العميق. تأكد من فحص ورقات األرز بشكل منتظم عند خبيزها، حيث أن الطهي الزائد سيجعلها تصبح مطاطية ومطاطة بشكل مفرط.

>

فيديو اليوم

فوائد

ورقة الأرز هو بديل صحي للأوراق المستندة إلى الدقيق، وكثير من الناس الذين لديهم حساسية أو ببساطة لا تريد أن تشمل الغلوتين في نظام غذائي اختيار للأغلفة ورقة الأرز. مغلفة ورق الأرز هي أيضا أكثر حزما قليلا وأسهل للاستخدام، وهو أمر مفيد للطهاة المنزل التي هي مجرد تعلم كيفية طهي معهم.

التحضير

قبل أن تخبز مغلفات ورق الأرز والمكونات في الداخل، تحتاج إلى نقعها في الماء لتليينها. وإلا فإنها سوف كسر أو كسر عند لفة لهم. ابدأ بفصل مغلفات ورق الأرز وغمس كل واحد في وعاء من الماء حتى يصبح شفافا وناعما تقريبا. وضع ورقة الأرز على نظيفة، منشفة رطبة وإضافة ملء. لفة ورقة الأرز المجمع ووضعه على منشفة جافة لامتصاص بعض من المياه الزائدة.

الخبز

بعد تحضيرها، يجب أن يتم تنظيف السطح الخارجي لمغلفات ورق الأرز بما يكفي من الزيت لتغطيتها طفيفة في كل مكان. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من زيوت الطهي، بما في ذلك الزيوت النباتية، الكانولا، زيت الزيتون أو الأفوكادو. ضع مغلفة ورق الأرز المدرفلة على ورقة الخبز على رف مركز الفرن المسخن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز مغلفات ورق الأرز لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة تقريبا، ثم قم بتقليبها خلال منتصف الطريق خلال وقت الطهي، أو عندما تكون باللون البني الفاتح.

بعد الخبز

بعد أن يتم خبز مغلفات ورق الأرز، نقلها إلى رف تبريد لمدة خمس دقائق. و خارج ورقة الأرز مغلفة سوف تستمر في البني و تتصلب. بعد فترة الراحة لمدة خمس دقائق، يمكنك بسهولة شريحة مغلفة ورق الأرز وحشواتهم قبل خدمتهم. يمكن تخزين مغلفات ورق الأرز المخبوزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة، كما يتم تسخينها في مقلاة خفيفة الوزن أو في الفرن عند 300 درجة فهرنهايت.